王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
粗粮饼干所含能量受其原料和加工工艺影响，一般在每百克300至500卡路里之间。但制作时常掺入糖分和油脂这类高热量原料，导致成品能量更高。此外，烘烤技术、时长以及是否混杂杏仁、枣脯等辅料，都会改变其能量值。
粗粮饼干通常采用多种粗粮作为原料，例如燕麦、玉米、红豆、糙米等，这些粗粮每100克所含的热量大致介于300到400千卡之间。尽管粗粮饼干相对健康，但它的热量并不少，因此食用时需注意适量，以防热量摄入超标。另外，糖尿病患者、高血脂患者等特殊群体，在选择粗粮饼干时，要结合个人健康状况，挑选合适的种类，并且严格控制食用分量。