听说，去年九月，西贝的掌门人贾国龙曾公开说过：那一年，因为外界因素的作用，西贝的销售额跌到了最低点。不过从今年开始，由于市场状况好转和西贝自身条件的改善，西贝的经营状况出现了显著提升。二零一九年，西贝的营收达到了六十二亿元，而今年前八个月，西贝的营收已经超过了二零一九年同期的数值，估计二零二三年整体的营收会超过二零一九年。
味千拉面北京公司被强制执行281万
界面新闻报道，中国执行信息公开网披露，12月14日，北京味千餐饮管理有限公司被列为新增被执行人，需履行281.57万元债务，该款项源于房屋租赁合同纠纷，执行审理机构为北京市丰台区人民法院。根据企查查的数据，北京味千餐饮企业于2004年12月建立，潘慰担任法定代表人，公司初始资金为220万美元，其股权由味千中国集团管理有限公司和康富英格尔投资控股有限公司共同持有。
百胜中国将继续扩大肯德基门店数量
红餐网发布信息，WORLD报纸称，百胜中国近期公布，将在2024年进一步增加肯德基分店，推进业务，目标是在2024年岁末，于国内建立300家实际店铺，来年还会在路边设置咖啡推车和临时售货点，以此提升公司形象。
和府捞面联合透云生物推出衣藻低脂面条
红餐网报道，透云生物官方公众号透露，该公司与和府捞面合作，推出了添加衣藻成分的低脂面条。该面条选用草本熬制的汤底，还加入了长寿乡地区的黑塌菜。此外，产品中包含了透云生物特别研制的莱茵衣藻。目前，这款低脂面条已经应用在和府捞面的汤面系列中。但值得注意的是，消费者如果想要选择这种衣藻低脂面条，需要额外支付一元费用。
社会热点
上海有个网店售卖假的“新西兰进口奶粉”，不少面包店和西餐厅都买了这种产品
据上观新闻报道，近期，上海某网店销售伪造新西兰某品牌进口奶粉的案件已作出判决并确定刑罚。据了解，涉案人员徐某从2020年底开始从事奶粉生意，以销售新西兰进口某品牌奶粉的名义，将品牌奶粉混合植脂末后重新包装，在网店中进行销售，在两年时间里销售额达到190余万元，并且多家面包店、西餐厅等都有采购。
此案由虹口区人民检察院提起诉讼，法院近期审理终结，认定徐某犯生产、销售假冒伪劣商品罪，决定判处其十年零九个月的监禁，同时处以一百万元人民币的罚金，违法所得全部追缴，涉案工具及假冒产品也被依法没收。
商务部公示新一批中华老字号名单，拟认定388个品牌
中国商报报道，12月21日，商务部公布了一批最新拟定的中华老字号名单，共计388个品牌，这些品牌的平均历史长达138年。其中，北京庆丰、北京三元、宝源老醋坊、利口福、广东嘉士利等品牌名列其中。
根据消息，2023年2月，中华老字号示范创建活动开始实施，对既有中华老字号进行复查，并且着手进行新一批中华老字号的评选工作。在先前的复核过程中，有55个品牌被取消了中华老字号的资格，另外73个品牌则被责令在六个月内完成整改任务。
开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理！“大气十条3.0”来了！
红网时刻报道，最近，国家层面发布了一项关于空气质量提升的指导文件，该文件名为《空气质量持续改善行动计划》（简称为《计划》）。其中，针对挥发性有机物（VOCs）的减少工作被频繁提及，全文共计28处强调。该计划包含36条具体措施，其中12条明确要求对VOCs（包括油烟和恶臭异味）进行治理。业内将该计划称作“大气十条3.0版本”。值得留意的是，《行动计划》又建议，需实施餐饮油烟、恶臭异味专项管理。
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