这个糕点品类存在超过一个世纪，全国范围内有数以万计的铺面，众多商贩都在制作并售卖此类食品，然而整个领域从未有人真正关注过如何让顾客感受到愉悦。
依据中国食品工业协会面包糕饼专业委员会2017年的资料，当前烘焙市场总额达4500亿元，其中生日蛋糕部分每年的价值为1600亿元，并且正以每年20%的比率持续扩张。
行业正经历迅猛发展却极不集中的时期，即便是顶尖企业，其市场占有率也低至1%以下。随着民众生活水准提升，对产品品质及各类生活情境中仪式感的重视程度日益增强，市场整体容量持续增长，未来仍存在广阔的发展潜力。
熊猫不走创始人杨振华认为，近些年流行的“网络订购加仓库派送”方式，确实让购买蛋糕的感受变得更好了。蛋糕属于日常必需品，并且具备被革新的空间，然而在生日庆祝活动这个场合，几乎没有人去想怎样使用户获得欢乐。
在那之后，杨振华于2018年伊始创办了熊猫不走，接着他决心把握市场良机，围绕生日情境为顾客提供全新体验。
独特的创意代入生日场景
生日蛋糕在影视剧中登场时，通常以隆重的方式呈现，以此烘托庆祝生日的喜悦气氛。熊猫不走将这份惊喜融入蛋糕的附加服务中，由穿着熊猫服装的送餐人员登门，在送蛋糕的同时进行两分钟长的舞蹈、魔术和互动游戏环节，并且保证最快三小时送达，若超出时限则提供免费蛋糕。
熊猫人表演环节
熊猫人每为一位顾客提供帮助的时长不过两分钟，其活动项目却五花八门，涵盖翩翩起舞、施展戏法、吟诵爱词、抚弄琴弦、参与抽选、进行远距离通话等等。
这个阶段敏锐捕捉到消费者对特殊场合的期待，迎合了人们渴望获得关注与认可的心理。由于国人的性格普遍比较含蓄，不太擅长直接抒发情感，因此这些新颖的活动方式很快受到了欢迎。
真正的成功经营模式，通常都具备简洁的特点，这种简洁性体现在，用户只需一个动作，就能收获他们期待的结果。
杨振华曾指出，这个环节不仅使寿星感到喜悦，也让赠予蛋糕者倍感荣耀，更让聚会增添了许多欢声笑语，气氛更加热烈。
人才储备丰富，让平凡的人做不平凡的事
制作蛋糕这个看似平常的想法，其实蕴含着众多人的心血。
杨振华认为，他之所以能在创业过程中取得现有成就，熊猫不走之所以能取得显著成绩，关键因素在于他的团队发挥了决定性作用。
熊猫不走团队合影
熊猫不走组织里不少是先前共事过的老伙伴。杨振华觉得骨干成员大体上都比较朴实，不过通过历练，他们的薪资待遇、职位级别、眼界格局以及整体素养都获得了进步。渐渐地，每个人清楚自己的专长所在，彼此间形成呼应，团队协作起来就顺当多了。
杨振华谈到团队一直坚持着钻研、反思、奋发向上、彼此交流的精神去努力工作。为了把整体服务过程做好，团队会首先把整个服务过程分解，分解出尽可能多的服务步骤，然后召集同事们一起针对每个步骤进行集思广益，考虑哪些步骤可以进行改进式创新。
杨振华的用人理念十分实在，并非一味追求吸纳出类拔萃之才，而是更注重选择那些条件尚可且能够融入团队的人员，充分挖掘他们的内在价值，最终汇聚起一群看似平凡却能够成就非凡事业的团队。
惊人的发展速度：一年多扩展6座城市
熊猫不走的配送业务自成体系，而且“熊猫人上门表演”这一活动本身就引人关注，许多顾客会在社交平台上进行再次分享，这促使熊猫不走在中小城市获得了飞速扩张。不过一年多的光景，熊猫不走从惠州扩展到了广州、佛山、东莞等六个城市，如今用户已超270万，月收入突破1400万元，且每月以15%到40%的惊人速率持续扩张。
杨振华说明，蛋糕主要通过互联网渠道售卖，自家建立的在线商店承担了65%到75%的业务量，其余部分由美团、饿了么等第三方平台完成，占比在20%至30%之间，少量订单是通过电话方式成交的。
目前每日大约有3000笔订单，其中约六成能提前一天获知，剩下四成则来自当天，总工厂会提前备足原料，运往各分站及分仓，这样就能确保次日生产不受影响。
以美团外卖为例，在惠州地区，熊猫不走蛋糕一家占据了美团订单总量的16%，同时也贡献了营业额的23%，具体来说，这一家熊猫不走蛋糕相当于拥有270家同类蛋糕店的业务规模。
部分商家见熊猫送蛋糕模式走红，便模仿推出类似服务，例如用恐龙或兔子形象送蛋糕，更有甚者，从模式广告到品牌视觉识别系统完全照抄。
杨振华对此并不忧虑，仿佛早已料到会被仿效。在他眼中，公司所展现的并非仅仅是熊猫人跳舞这一种形象。而是着眼于顾客的整体感受，是公司整体架构与文化的融合，涵盖对外宣传、内部管理、制造流程、团队活动等诸多层面。因此，他认定单纯的模仿难以企及熊猫不走的境界
品牌原则：不加盟，不去一线大城市
杨振华身为创始人，凭借过往经验，明确了品牌的发展方向，决定不参与连锁经营，也不将业务拓展到北京、上海、深圳等一线城市。
1. 坚持做自营，不开放加盟
熊猫的成长速度很快，这让一些人感到不解：为什么组织不采用更快的连锁经营方式呢？
杨振华并非从无到有建立熊猫不走，早在2010年，他就投身餐饮创业领域，随后又经营过连锁性质的美甲企业、小型零售网点，他的叮当便利店如今已拓展至二十余座城市，开设了四百余家分店，由于创办便利店期间运用了合作经营方式，杨振华深刻认识到品牌管理的复杂程度。
加盟模式之所以难做，是因为加盟商很难跟总部站在同一立场。
总部注重品牌形象和顾客感受，但加盟商更关心自身收益，即使店铺生意兴隆，由于不掌握品牌所有权，加盟商或许不愿出资做宣传推广，倘若店铺经营不善，加盟商可能会责备品牌方。此外总部也难以管控加盟商的运营模式，加盟商为追求利润可能剥削员工，这将严重影响顾客体验。更有可能会出现加盟商偷工减料的情况，用劣质材料代替优质材料，从而影响产品品质，降低产品口感，损害品牌声誉，最终导致品牌遭受重大损失。
如今熊猫公司即便允许城市伙伴投资入股，但涉及经营管理的重大选择权，仍需牢牢掌握在自身手中。
2.为什么不选择超一线城市?
杨振华考察过主要都市的各项开销，其中最核心的影响是社交网络的不同。他观察到，大都市的民众社交圈与中小城镇差异显著。在中小城镇，同窗和亲属是两大主要社交纽带，许多人借助这两条纽带能认识大量人士。
惠州这边可见，部分人士社交网络十分庞大，寻找他人无需经过六重关联，仅通过两重关系便能成功对接。与此形成对比的是，大城市居民普遍缺少同学与亲属这两类人际纽带，因此信息扩散的广度与深度均显不足。
此外，即便仅针对二三四类城市，熊猫不走依然对服务对象有所筛选：专门满足注重生日体验的顾客。杨振华指出，不同于其他品牌面向所有消费者，熊猫不走只需满足那些关心生日气氛的群体，这部分人或许只占整体客户的百分之三十，他们过生日的观念与熊猫不走的口号相吻合：一年仅庆祝一次生日，多花些钱又算得了什么？
因此，熊猫不走并非借助低价活动来招徕顾客。其单次消费标准为150元，杨振华指出这个价位在业内算是适中，既不会显得过分昂贵，也能精准满足其核心顾客的需要。
真实情况是，熊猫不走的老顾客再次购买的平均频率为每年三次半，相当于每个客户每年会订购四次生日蛋糕。经过团队调查发现，许多人不仅会在生日时订购蛋糕，在母亲节、教师节等节日也会选择熊猫不走，这间接表明生日蛋糕具有很强的社交功能。
今年目标：20座城市，过亿营收
谈及今年期望，杨振华确信到岁末可在二十座城市开展业务，每月营业额突破亿元大关。此外，企业计划在送货行为上探索更多创新举措。
杨振华还特别说明了名人提供祝福服务的情况，熊猫不走已经与艺人陈晓东达成了合作，由明星本人为顾客宣读名字并致以问候。杨振华表示，虽然邀请艺人的成本较高，但若将费用分摊到每份蛋糕上，每位顾客只需承担8至12元，未来或许还能进一步减少至3至4元。
熊猫不走与艺人陈晓东合作
熊猫不会停止这种做法，会与更多名人联手。杨振华还表示，团队目前准备了上百个服务点子，未来会不断给顾客带来更多惊喜和欢乐。
熊猫不走也在持续扩充人力资源，近期，前名创优品品牌总监成金兰已加入公司，负责部分运营事务。公司同时聘请了前京东副总裁刘爽和逻辑思维外部顾问小马宋，目的是让杨振华能将更多时间投入人才培养，为将公司规模扩展至20个城市做好铺垫。
回顾去年的迅猛进步，杨振华指出关键在于始终把顾客的感受当作首要任务，为生日活动增添更多创新互动环节。展望前方的考验，团队将坚持秉持“钻研、反思、协作、奋发向上、互享、欢聚”的熊猫理念，逐一攻破障碍，把看似不可能的目标化为现实。
杨振华认为，熊猫从事的是充满成就感的活动，目的是让每个人的生日更加愉悦。
愿此世间，因我们熊猫留存而增添欢乐，助更多寿辰更加喜庆。让庆生者与宾客，能多收获两份愉悦，并拥有一整天的好心境。