最近，知名烘焙连锁店85度C，在多个城市，比如杭州、上海、南京，纷纷暂停了部分经营场所，这个消息引起了社会各界的普遍注意。
新华日报报道，记者近期赴杭州进行实地探访，发现85度C庆春店招牌已被移除，店内所有桌椅也已搬离现场。据了解，85度C在杭州近期有多家分店停业，除了庆春路店之外，还包括即将于十月十五日关闭的滨江店，以及早前已经停止营业的江城路店和富阳玉长城店。
85度C在上海分布广泛。根据大众点评信息，部分店铺暂时停止服务，例如广纪店、赵巷朋联店、盛夏店等，这些店铺目前处于歇业状态。
这家公司在南京的一些店铺也暂停营业了。根据澎湃新闻报道，记者联系了85度C南京的一家分店，店员表示已经清楚南京新街口等店铺停业的情况，主要由于场地费用过高并且租赁合同已到期限，同时新街口对面的小吃摊位也对经营产生了一定干扰。店员还透露，公司正在南京寻找新的经营地点，打算开设新的店铺。
85度C的店铺停业情况跟其母公司经营状况不佳有关。10月9日，美食-KY这家公司的董事会公布了新的商业计划，决定逐步停止那些长期盈利不达标的店铺运营。根据一些消息，今年在整个中国境内，这个品牌关闭的店铺数量预计要超过四十家，这是近五年以来最大的一次调整。
根据财务报告，美食-在上半年的中国大陆业务出现了约2亿元新台币的亏损，折合人民币约4642万元，若运营模式不进行改善，预计到2025年，亏损金额可能达到4亿元新台币以上，折合人民币约9284万元。
根据可查阅的资料，85度C于2003年建立，它是一家源自中国台岛的连锁店家，售卖咖啡、蛋糕以及烘焙食品，2007年，这家企业开始大规模拓展在中国大陆的业务，被视为早期备受追捧的面包店类型，是许多年轻消费者争相前往的场所，其推出的“凯撒大帝”面包尤其受到广泛喜爱。
窄门餐眼信息统计，2022年，85度C新设店面将近一百家，达到了五年内最高纪录。此后，该企业增设分店的速度持续减缓，2024年新开店面数降至二十家上下。今年到目前为止，其新设店面数不足二十家。