5寸蛋糕的直径是12、7厘米。
通常蛋糕尺寸以英寸为单位，其中1英寸等于2.54厘米，因此2.54乘以5等于12.7厘米。六英寸蛋糕的直径为15厘米，八英寸蛋糕的直径为20厘米，十英寸蛋糕的直径为25厘米，十二英寸蛋糕的直径为29厘米，十四英寸蛋糕的直径为35厘米。
蛋糕采用鸡蛋、白糖、小麦粉作为主要成分，同时辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，以及起酥油和泡打粉等添加剂，通过搅拌、混合、烘烤等一系列工艺流程，最终加工成一种甜点食品。
蛋糕主要由面粉、鸡蛋和奶油构成，其中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、磷等矿物质，食用起来很便捷，是人们普遍会吃的点心类型。
糕点带来甘甜，糕点传递愉悦，糕点象征美满，各式各样的糕点，蕴含着各异的感受与内涵。纪念日、交往、庆典等关键时刻，总能见到糕点的存在。
蛋糕的种类
1、奶油蛋糕
奶油蛋糕，从字面意思看，就是在蛋糕底上添加形形色色的奶油，品尝时既能感受到蛋糕的松软，也能体会到奶油的丝滑，对于那些偏爱奶油的人来说，这种蛋糕几乎没有谁能够抵挡得住，譬如当下的生日用蛋糕，就属于奶油蛋糕的一种，商店里常见的，也多是各式各样的奶油蛋糕。
2、慕斯蛋糕
这种蛋糕是将慕斯与蛋糕层叠组合而成的，常见的有抹茶风味和提拉米苏类型。它的构造是上面覆盖着慕斯，下方设有蛋糕基础层，整体质感非常顺滑，味道细腻，是当下广受欢迎的甜点选择。
3、原味蛋糕
这种蛋糕就是通常说的传统蛋糕，里面没有太多花哨的成分，主要材料是牛奶，鸡蛋和面粉，做出来的蛋糕带有牛奶的清甜和鸡蛋的醇厚，吃起来质地柔软，适合所有人享用，也是制作奶油蛋糕时不可或缺的基础。