“每日元宵销量可达五吨上下”，昨日午后四时左右，坐落于红桥旁的锦芳点心铺外，聚集了约三十位顾客，队伍绵延不断。同期，稻香村、桂香村、好利来等商家，也遭遇了顾客蜂拥而至抢购元宵的盛况。相较往昔，今年元宵备受青睐，宫颐府等品牌甚至暂停了汤圆的加工，集中资源制造传统元宵。
今年元宵格外受宠
石碾子碾碎面粉，斗棰压平面团，方形尺裁出形状，上车规反复翻动……采用传统手法制作的元宵今年在市场上非常受欢迎。锦芳小吃店的销售人员表示，自正月初六起，店内所有食品都暂停售卖，全体员工日夜不停地制作元宵，三家售卖点每天供应五吨元宵。即便如此，晚上八点闭店时，仍有一些顾客未能买到，只能带着失望离开。在京城的一些大型超市里，顾客确实会选购三全、湾仔码头、龙凤这些品牌的速冻水饺，不过，那些现做的、没有包装的元宵食品，却比这些包装好的产品更吸引买家的目光。
部分商家主打元宵市场
掌握了往年元宵热销的态势，今年众多厂商不再兼顾元宵与汤圆的生产，转而集中火力主攻元宵市场。宫颐府和桂香村就决定取消汤圆的供应，全部投入到元宵的生产中。宫颐府的负责人估计，今年的元宵销量有望比去年增长大约三成。稻香村这个老牌企业总共打算制作七百吨元宵，这个数量比汤圆要多出将近三成。
传统元宵花样不断翻新
各大商场及元宵售卖摊点，黑芝麻、五仁、玫瑰、桂花等经典内馅依然广受居民喜爱，部分在传统风味上略作改良的新式品种，同样收获消费者欢迎。锦芳制作了两种彩色元宵，一种是黄色的，是用黍米制成的，另一种是紫红色的，是用紫米制成的；稻香村以健康为卖点，推出了不甜的紫糯速冻元宵；宫颐府将八种传统馅料融合在一起，推出了“八宝元宵”。
十五未到速冻“汤圆”礼盒脱销
食品店超市里，速冻汤圆礼盒很受买方关注。好利来劲松店方面，汤圆礼盒售罄，光顾的顾客买不到，只能失望离开，部分人因此表达不满情绪。
好利来北京地区的负责人说明，今年已显著增加供货规模，商品暂时无法购买与春节假期期间物流运力不够有关。企业从其他城市火速调配了一万五千盒礼品汤圆供应北京地区，临时增加生产的汤圆从午后开始也逐步抵达，从下日起北京地区的汤圆供应将完全正常，礼盒汤圆的供应将十分丰富，不会再出现缺货售罄状况。
今年面市的汤圆，除了惯常的黑芝麻、豆沙、花生这三种经典馅料，又增添了四十多种新选择。好利来特别推出了带有江南风情的芽菜肉馅汤圆，还有青色玫瑰汤圆，以及成都地区流行的红糖黑芝麻汤圆等创新口味。南来顺也推出了无糖版的元宵和汤圆礼盒，每500克售价为18元。