牛奶面包的做法

中种面团制作时，需要将所有材料充分搅拌，然后放入冰箱冷藏，时间大约为十七个小时。这种面团采用中种法来制作，在面团揉制完成后，可以直接进行整形，接着进行二次发酵。这种方法能够节省很多制作时间，而且成品面包的口感也非常好。制作面包时，面团中的液体成分完全采用牛奶替代水，烤出来的面包带有浓郁的奶香，吃起来口感十分美妙，运用冷藏中种技术进行制作，有效减缓了面包变硬的过程，即使存放几天后依然保持柔软状态，烘烤的温控与时长数据仅适用于卡士CO-960S热风烤箱，属于参考信息，请结合自家烤箱的实际性能进行合理调整。