【栗子芝士蛋糕】一拌就搞定，勺子都舔了！的小贴士

所有材料需在常温状态下备好，吉利丁片要浸入冰水之中软化。栗子奶油可用于装饰蒙布朗表面，但必须注意，这种奶油不能含有任何小颗粒，必须彻底搅打至极为顺滑。对于口味偏淡的食客，中间的栗子能够替换成常规烤制的栗子，这个做法很不错，值得尝试，自制栗子泥的步骤如下，首先需要准备500克栗子心，再准备150到200克清水，还需要准备50克蜂蜜，50克白糖，以及50克黄油，把栗子心加入适量水，也就是150到200克，放进锅中煮熟，煮好之后连水一起倒进破壁机，把栗子打成泥状。接下来将内容倒入容器内，以中等火力逐步减少液体量，随后掺入糖浆和蔗糖还有动物油，熬制直至成为固态的填充物即可。