黑森林生日蛋糕的做法 黑森林生日蛋糕的制作方法

日期: 2025-10-19 07:02:12|浏览: 13|编号: 157642

友情提醒:信息内容由网友发布,本站并不对内容真实性负责,请自鉴内容真实性。

准备原料,需要戚风蛋糕若干,四个鸡蛋,每个重约65克,蛋黄中放入26克细砂糖,蛋白中放入66克细砂糖,还要40克牛奶,40克玉米油,52克低筋面粉,以及15克可可粉。

准备一个猕猴桃,取半个,量取250毫升淡奶油,取适量蓝莓果酱,准备两条德芙黑巧克力,取适量黄桃罐头。

3、先烤制一个戚风蛋糕,凉透脱模。

巧克力切成小片,放进小盆里,用热水间接加热使其融化,接着摊开在盘子上,可以送入冰箱冷却直到变硬,然后用工具刮取巧克力片,制作过程中容器绝不能沾水,否则会干扰巧克力结晶,受热后巧克力片会融化,操作时最好不要用手直接接触。

准备几片小树叶形状的桔子叶,用勺子将巧克力酱均匀涂抹在叶面上,注意涂抹要厚实一些,这样有助于巧克力酱更好地凝固,待巧克力酱完全凝固后,再将树叶从上面取下。

蛋糕切成三层,猕猴桃和黄桃都切成薄片,打发奶油的盆先放到冷冻室里冷藏一会儿,然后座入盛有冰块的水盆中,倒入鲜奶油,加入适量的糖,先高速搅打,再转为中速,最后改用低速搅打直至呈现硬性泡沫状。

准备蛋糕时,先在盘子里放下一块蛋糕,涂上奶油,接着把另一块蛋糕涂上蓝莓果酱,将涂有果酱的一面朝下放在涂了奶油的蛋糕上,再在顶部涂上奶油,然后把最后一块蛋糕涂上果酱,覆盖在奶油层上,记得将最初放的那块蛋糕留在最上面,这样底部会比较平整。在顶部和边缘涂上奶油,用工具撒下巧克力碎,在装饰花朵的部位挤出一个类似曲奇形状的基座,再在上面摆放黄桃和猕猴桃片构成花朵图案即可。

提醒:请联系我时一定说明是从丽人有帮网上看到的!