背景知识:
稻香村,是商务部首次认证的老字号品牌,是中国知名的糕点制造商,有“医药界的同仁堂,糕点界的稻香村”、“糕点行业的权威、饼食领域的霸主”等美称。它起源于乾隆三十七年(1772年)的苏州,之后在北京地区实现了显著扩张和繁荣。上世纪八十年代，“稻香村”这一品牌最初由保定稻香村登记, 之后保定稻香村又先后与北京和苏州联手, 把商标的使用权交给这两家企业。2004年, 保定稻香村通过以商标作为股份的方式加入苏州稻香村, 商标的所有权也由此迁转到苏州稻香村那里。点击了解详情
中秋前后,北京众多超市、集市会把各式月饼摆放在最吸引人的地方,当中"稻香村"月饼最为突出,很多"稻香村"品牌都在抢夺北京月饼市场,究竟哪个更地道,成了大家讨论的议题,是北京稻香村还是苏州稻香村?保定稻香村又是个什么情况?
苏州稻香村历史最悠久
苏州稻香村创建于清乾隆三十八年，即公元1773年，其名称由来有不同解释，其一源自唐代诗人许浑诗句中的意境，描绘乡村环绕松林，田野临水稻香四溢的景象，其二则认为稻香村之名出自《红楼梦》中大观园的设定，书中提到苏州稻香村由沈姓经营者开设店铺于观前街那家店铺门庭冷落没有顾客,老板就去向他的好朋友商量,他的朋友喜欢阅读小说,在《红楼梦》中看到大观园里有稻香村,就选定这三个字作为店名。
北京稻香村早期曾是苏稻分号
稻香村
北京稻香村创建于1895年,即光绪21年,是由江苏人郭玉生创办的,最初位于前门大街外观音寺,也就是现在的大栅栏西街,店铺名称为“稻香村南货店”,作为苏州稻香村“南店北开、南味北传”战略的北京分支。许多知名人士都曾到访过这家店铺,其中包括鲁迅、冰心、谭富英、马约翰等人。
1926年，由于局势不稳，这家店铺经营困难而停业,后来到了1984年,在政府与工商联的协助下,由经验丰富的技师和手艺人重新在东四大街开张,创建了北京稻香村南味食品店,到了1994年,这家企业组成了北京稻香村食品集团,到了2005年,经过体制改革,变成了北京稻香村食品有限责任公司。
保定稻香村最先注册商标
“保定稻香村”创建于1917年, 创始人曹洪波曾在“北京稻香村”当过学徒, 后来在保定开始自己的事业。在解放之前, “保定稻香村”制作的糕点不仅在保定非常出名, 还曾经被直接送到蒋介石、陈诚、曹锟等人的家中。195