你大概没有想到，其实是赛百味。
这家快餐连锁机构在六年前已经超越了麦当劳，成为拥有最多分店数量的快餐企业，依据CNN的资讯，到今年四月为止，赛百味在全球分布着超过四万个营业网点，而位居第二位的麦当劳则拥有三万六千家分店，据BBC的报道显示
门店多并不代表销量领先，麦当劳的销售额远超赛百味，后者在全球前十最具价值的快餐品牌中位列第三，仅排在麦当劳和星巴克之后，根据相关统计资料
然而，近年这些快餐店经营状况都不佳，赛百味尤其困难。在美国本土，赛百味甚至面临销量下滑的难题。据界面披露，2014年，赛百味美国地区销售额降低了3%，此前它连续七年是全美销量领先者；2015年，赛百味北美地区销售额又减少了3.4%。全美第二大的餐饮连锁头衔，也被星巴克夺取了。
2016年，赛百味在美国的店铺数量出现了首次下降。CNN在今年四月的一篇报道中指出，该公司在美国运营的门店总数为26,744家，较前一年削减了359家。
为何赛百味最近那么惨？
自2000年起，赛百味将健康理念作为核心营销方向，该形象曾广受欢迎，但如今消费者对食品品质期待日益提升，例如追求新鲜度与有机标准，同时赛百味在产品研发和品牌塑造方面长期停滞不前，多年间提供的产品种类始终如一，其食品搭配极为有限，潜艇堡三明治、沙拉、甜饼构成其主要产品线。
这很直接，不过显得有些过于直接了。赛百味不再推陈出新之际，近些年美国涌现了诸多新兴的三明治店，诸如 Mike's、Jimmy John's等，它们售卖即点即制的三明治，价钱更贵，用料也更上乘。2014年，Mike's每家分店年销售额为54万美元，比赛百味多出9万美元，即便后者的店面规模几乎是前者的十倍。
赛百味网络化进程相当迟缓。麦当劳、必胜客等商号早已开通网络订餐及外卖服务，过了数年，赛百味才于2015年发布订餐软件。
赛百味源自美国，其多数店面采取合作经营模式。该品牌之所以能迅速扩张，关键在于合作费用远低于其他大型快餐企业，仅需1至1.5万美元。开设店铺的平均最低投入为10万美元，相比之下，麦当劳则规定合作方至少需投资100万美元。
许多消息透露，赛百味的后勤运作未能及时跟上，总部让各个店铺自行寻找供货伙伴，但全世界的合作商仅限五家，却要满足全球四万家门店的需求。由于配送环节过于繁琐、货物流转迟缓，造成新品研发速度迟缓、运营费用居高不下。
此外，赛百味获取12.5%的总收入分成，其中品牌使用费占8%，广告支出占4.5%，然而其各地广告活动效果不佳，读者可对比其在中国与麦当劳在中国的推广力度，可见其宣传极为含蓄，因此消费者对其印象不深。同时，赛百味产品缺乏革新，导致顾客兴趣渐失，这使得加盟商面临更大挑战，经营更加困难。
换Logo、成立新部门、全球扩张，会有效吗？
在最近惨淡的业绩下，赛百味不得不做点什么了。
赛百味在品牌和产品层面终于作出调整，以适应不断变化的消费者要求，于2015年推出了首个不含抗生素的鸡肉三明治，并且承诺在2017年岁末让所有产品都去除抗生素、人工色素及防腐剂等成分。界面新闻报道，2016年8月，它还决定更换沿用十五年的标志，采用了一个更为清新脱俗的新设计。
赛百味原来的logo
赛百味的新logo
这个标志去年里约奥运会开幕式宣传片中初次展示，当时赛百味声称会在2017年伊始实现全球门店的统一形象。然而时至今日，位于中关村的我，发现周边三家赛百味门店的招牌上，仍然沿用着之前的标识……看来这次品牌升级的尝试效果不佳，连锁店独立运营导致的问题也暴露无遗。
公司为适应网络发展，于2016年设立了专职的数字化机构，该部门致力于维系企业与顾客的联络途径，重点投向手机应用程序及外卖相关业务，此新设部门自去年诞生，其运作效率令人担忧。
最终，尽管赛百味饱受指责，指责其无节制地增设分店，该品牌仍意图借助增设分店来加速全球化步伐，计划未来三年内在英国和爱尔兰增设500家分店，从而提供5000个就业机会，目前这两个地区合计拥有约2500家分店，路透社曾披露这一消息
这个决定反映了对顾客需求的考量，市场调研机构IGD的资料表明，英国快餐产业规模预计从2016年的161英镑增至2021年的220亿英镑，但在此地需与本土快餐企业Pret A及另一家品牌竞争，Pret A公司今年6月已着手准备公开募股。公司如今遍及全球的店铺数量超过四百处，其中四分之三都设置在英国本土市场，这一信息GRG.L好奇心日报早先曾提及
依据路透社近期披露的信息，赛百味在全世界一百一十二个地区共设有四万四千家分店，其中在中东的阿富汗以及非洲的赞比亚均设有分店。尽管在产品研发与品牌形象塑造方面尚未全面展开，赛百味仍旧持续增设门店，此举能否挽救该公司的经营状况尚不明朗。