华龙网2018年4月20日于11时发出消息，我始终都持有这样的看法，对于家庭烘焙而言，存在着三个极为关键的词，它们分别是简单、实用以及可口，并不需要数量众多繁杂的精致模具，也不需要具备高档且多功能的烤箱，更不需要那些数不胜数的纷繁工具，你究竟是打算将自己的厨房营造得温馨且简洁呢，还是要把它转变成为一个面包店呢？
我最先有的第一部烤箱是ACA VTO-16L。直至如今它并未坏掉。这款烤箱没办法自行调节温度，仅有16L的容积，不过啊，用于去做8寸的蛋糕也全然不存在问题，我博客之中的诸多点心皆源自于它。当然咯，我并不建议你购置这一款，因为它的容量终究是小了些许，烤制某些种类的西点会颇为麻烦的。后来所购买的长帝-42L，是为了在烤制饼干以及面包之际，能够多烤一些的。
我觉得，烤箱只要其容积是大于或等于24L的，并且具备能够调节温度这一特性，那就足够了。真的是不需要过多的功能。或许它的温度呈现出的是很有个性的状态，或许它会出现各种各样的问题，但是请相信我，当你摸透它的习性之后，它会变为你最出色的帮手。
我使用的面包机是东菱938(1038) ，我极少使用它，只是看一看我的那些面包的制作过程，便能够知晓，所有的面包都是我通过手工揉面而取得的成果 。
将蛋白打发，把黄油打发，我不使用电动打蛋器，始终都是用手来打，我压根不认为它们会费劲，反倒觉得这个过程充满快乐。
所以呀，工具呢，在烘焙这个过程之中，是真的没有你所想象的那般重要的哟，只要它们能够承担起它们那最基本且本分的功能哈，那就足够了呢。请一定要相信呀，用心地去做每一份点心，你们是会做得比我更加优秀的哟。
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