端午节的脚步正日益朝着临近的方向迈进，粽子身为节日的传统食品，其在市场上的销售情况也随之迎来了处于高峰状态的之时。今年以来，鉴于消费者对于健康以及便捷性有着追求的缘故，真空包装的粽子呈现出异军突起的态势，进而成为了市场之中的新宠。记者在进行采访时发现，许许多多的各大品牌都纷纷推出了具备创新口味的真空粽，以此来适应消费者呈现出多样化表现的需求。
真空粽成为市场新宠
北京稻香村粽子，其计划产量为900万个，当前销售情形已然快要接近产量目标，这表明了市场对于粽子那种强劲有力的需求。与此同时，思念食品所作的预计是今年粽子销量和去年保持一样，并且叮咚买菜平台在近一周关于端午的相关搜索量增长超过了150%，预计粽子销量会增长10%到20% 。
随着有益于健康、能够带来便捷的消费潮流顺势而来，采用真空方式进行包装的处于常温状态下的粽子开始在市场走俏，其品牌数量远远超过呈现速冻状态的粽子。在市场之中，真空包装粽子所占的比例已然达到了七成，然而速冻粽子更多地是去达成消费者平日在饮食上的食用需求。大米原料朝着杂粮化、健康化转变的趋势，馅料朝着拥有甜品特点的方向发展等创新性趋势愈发显著。
礼盒粽子价格亲民，包装精简
记者去到市场进行走访，发现粽子礼盒被用于促销，摆放在各大商超显眼之处，其售价处于60元到400元的范围，且多数礼盒价格在200元以下。盒马采购负责人称，今年粽子礼盒的均价相比于去年下降大约三成左右，主打礼盒的均价大概80元左右，因精简包装使得粽子回归食物本性。海景花园大酒店推出 的礼盒粽子，礼盒包装具备精美大方的特点，产品组合丰富多样，搭配咸鸭蛋的礼盒让产品更加畅销。
品牌多样化，产品丰富
从品牌分布以及产品数量方面来看，常温且采用真空包装的粽子，远比速冻粽的数量要多。三全、思念、五芳斋等这些品牌，都推出了小包装的常温真空粽，其售价处于3.9元至22.8元这个范围之内，满足了不同消费者的需求。除了传统的星巴克星冰粽、肯德基咸蛋黄肉粽之外，更多的餐饮品牌开始尝试传统食品赛道，比如西贝、大董等；烘焙企业像元祖食品的佛跳墙粽、好利来的茉莉青提豆沙粽等。
国际市场拓展，口味创新不断
随着粽子国际标准正式发布，五芳斋等等等粽子企业加大了海外市场拓展力度，在口味创新方面，思念食品推出了“五黑”粽、“五红”粽这些新品。这些新品运用了健康食材搭配，并且不添加蔗糖。受到了市场的欢迎。，。
据悉，市场监管总局在端午节来临之前，于全国31个省份展开了粽子食品安全专项抽检行动，总共抽检了粽子以及原材料糯米450批次，这些抽检涉及好多不同品牌，最后均没有检测出不合格的样品，进而保障了消费者的食品安全。
今年端午节的市场当中，真空包装的粽凭借着便捷性以及健康性突出而起，变成了市场里新出现的受宠之物。品牌加上产品的多样，还有口味不间断革新，给消费者给予了丰富且多样之选择。在具备市场监管保障的情形之下，消费者能够放心去享用美味且健康的粽子，进而感受传统节日所拥有的氛围。