苦丁茶，属于我国一种传统的有着纯天然属性的用作保健的饮料中的佳品。它制成的茶，闻起来清香，味道先苦，之后呈现甘凉，具备清热消暑的功效，有着明目益智的作用，能生津止渴，可以利尿强心，还能润喉止咳，有降压减肥之效，能活血脉等多种功效，向来有着“保健茶”“美容茶”等诸多美称。苦丁茶尽管有着很不错的药用价值，然而却不可以随意去喝哦～。
英文名Leaf of Holly的苦丁茶，属于冬青科冬青属苦丁茶种，是常绿乔木，它俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，在川、黔、鄂、桂、湘等省，人们待客时常常送上一杯苦丁茶，在夏季酷暑之时，喝上一杯，就会觉得暑热完全消除，在冬日寒燥，口舌感到不适的时候，喝上一杯，立刻会觉得生津润喉。
冬青科常绿乔木的树叶是苦丁茶，它因果实像丁，叶子像茶，味道苦而获此名，它还有苦灯茶、富丁茶、大叶茶、美容茶、益寿茶、保健茶等别称，它在新加坡、马来西亚等国家被称作“茶王”，在台岛它被叫做“一叶青” 。
传统中医早就知晓苦丁茶有着医疗保健方面的价值，认为它味道苦中带甘，性质大寒，归入肝、肺以及胃等多条经络，具备散风热、清头目以及除烦渴等功效，能够用来医治头痛，同时还有牙齿疼痛、眼睛发红、耳朵流脓，以及热病导致的烦渴，还有痢疾等多种症状。要是把10克苦丁茶，每天当作茶来冲泡，在餐后饮用，它可是消食除胀、降脂减肥的优质饮品，适合单纯性肥胖症或者高脂血症的病人。一些经常咽喉肿痛，口角炎反复发作的人，拿来冲泡饮用，也是极为有益的。
在现代分析探索中得知，苦丁茶里含有氨基酸成分，含有多酚类成分，含有维生素成分，含有熊果酸成分，含有香树脂醇等成分。经由临床实践证实，苦丁茶具备较高的营养价值，能够起到生津止渴的作用，能够起到消炎化痰的作用，能够起到杀菌解毒的作用，能够起到健胃消积的作用，能够起到提神醒脑的作用，能够起到明目益思等功效；可以用于治疗痧气，能够治疗感冒，能够治疗肚痛，能够治疗急性肠胃炎，能够治疗咽喉肿痛以及其他炎症；对于多种皮肤病，通过水煮后外洗能够起到医治的效果。药理实验得出的结果显示：苦丁茶还拥有止痛功能，拥有抑菌功能，拥有解痉功能，拥有降压诸功能。对于糖尿病症状，对于高血压症状，对于降低胆固醇方面，对于减肥方面，对于防癌等症有着辅助疗效，是堪称理想的纯天然保健饮品。
识别掺伪的苦丁茶
苦丁茶品种繁杂，江苏、安徽地区存在这种情况，即使用茶叶加枸骨叶煎汁后进行焙制；四川地区呢，使用的是木犀科植物序梗女贞的叶；贵州地区使用日本毛贞的叶当作苦丁茶来用。除了这些品种的叶子之外，市场之上还存在这样的现象，就是把茶树的老叶或者其他树叶混入苦丁茶当中，使用的时候要注意鉴别。
真品苦丁茶
1、枸骨叶，它又被称作角刺茶，其干燥叶呈现为长椭圆状直方形，长度大概在3至7.5厘米之间，宽度在1至3厘米范畴，是革质的而且发生卷曲，先端具备3个硬刺，基部存在两个硬刺，上面呈现黄绿色，带有光泽，还有皱纹，主脉处于凹陷状态，下面是灰黄色或者暗灰色，沿着边缘有着延续的脊线状突起，叶柄很短，常常不太明显；闻起来没有气味，尝起来先是味苦，之后口会微微发甜。
2、大叶冬青叶，又被称作苦灯茶，它呈现为卵状长椭圆形，质地是革质，并不皱缩，存在一些是纵向微微弯曲的情况，其上面是黄绿色或者灰绿色，带有光泽，下面则是黄绿色；闻起来没有气味，用口品尝味道是微微发苦且带有甘味。这两种叶片相较于普通茶叶均大1.5至2倍；冲泡之后刚开始是苦味，随后会有微微的甘味，不存在青涩、辣、臭、酸以及其他异味，具备耐冲泡的特性。
掺伪的苦丁茶
要多掺入老茶叶，或者掺入其他的树叶，其质量比较轻，外形相对较小，叶片小而且薄，当掺入二至四倍量的茶叶时，冲泡之后滋味只是感觉略微浓些，其苦味的口感依旧清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐，要是掺伪品回甘味过于强，苦味比较弱，有可能是加了甘草或者糖，若有参味说不定是绞股蓝或者其他参类，但凡品出酸、奇苦、辣、焦味等味道，肯定是掺杂的伪劣品。
苦丁茶若被掺伪，那原本具有的功效便会大幅降低，要是将其用于治疗，就会对疗效产生影响，进而耽误治疗，所以在使用的时候应当仔细辨别这些情况。
喝苦丁茶并非人人皆宜
有些人习惯在感觉上火时喝点儿苦丁茶有些像不少人特别偏爱苦丁茶的哪那种味道以至于把它当着白开水一样来会常常喝苦丁茶的外形呈现出绿润且均匀的样子它的汤色具有清绿又明亮的特点它的口感是一种带着些许微苦而又滑爽的样子能够有着长久持续且明显的回甘喝了之后叫人神清气爽还能消除乏困并且起到解渴该茶因此备获人们尤其是中老年人的看重但是苦丁茶不是适合每一个人的有些人饮用苦丁茶的时候得慎重对待 。
季节与体质
将其拆分为：冬季以及春季，是感冒的高发季节之时，对于患上风寒感冒的人而言，就像存在恶寒无汗、鼻流清涕这类情况的，能够吃些温热的食物，像是生姜以及荆芥等，以此来祛除体内的寒气。在这个时候饮用苦丁茶，会对风寒的发散产生阻碍，不利于感冒的治愈。虚寒体质这人的体质人，经常会感觉手脚不温暖，畏惧寒冷且怕冷。属于这种体质的人，寻常时候可以考虑吃羊肉、狗肉等温性食物用以温阳散寒。要是经常喝寒性的苦丁茶，会对体内阳气造成损伤，不利于虚寒症状的改善，甚至极为严重的会呈现有腹痛以及腹泻等中阳虚损的症状。
胃肠道疾病
缓慢胃肠炎的患者，大多数存在不一样程度的脾胃虚寒，一旦其腹部遭受到受凉，或是吃下了凉性食物之际，就容易产生如同腹部疼痛、出现腹泻这般的不适状况，而那种苦丁茶会让这些症状变得更加严重。另外，年纪大一些的人，脾胃功能比较相对地变弱了，年龄尚小的婴幼儿，其脾胃的功能尚未能够健全起来，同样不适合去饮用苦丁茶，不然的话可容易引发像消化不良、脘腹部位冷痛、食量减少以及便溏等副作用的出现 。
特殊时期的女性
不适宜饮用的还有经期女性以及新产妇，女性处于月经期的时候处于失血状态，抵抗力有所降低，这时要是饮用寒性的苦丁茶，就极其容易致使气血受寒进而凝滞，还会让经血排出不顺畅，引发痛经情况出现而，严重一些的甚至能够造成月经出现不调 。
那些经常会痛经的女性之人，就算并非处于经期的时候，其实也最好是要少去喝苦丁茶的。而对于刚生完宝宝的产妇而言，其身体是比较虚弱的状态，所以应当要适当多多去吃一些具有温补性质的食物。寒性特质的苦丁茶，它不仅仅是不利于产后子宫的恢复情况，而且还会对脾胃造成伤害，极其容易引发日后那种缠绵难以痊愈的畏寒怕冷以及脘腹冷痛等等情况 。
附：苦丁茶的中药属性
【名称】苦丁茶
【药材别名】毛叶黄牛木、黄浆果、土茶、茶盖、角刺茶。
【药材基原】为冬青科植物枸骨、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。
【性味】甘；苦；寒。
①《医林纂要》：苦甘，大寒。
②《纲目拾遗》：味甘苦。
【归经】入肝、肺、胃。
①《本草再新》：入脾、肺二经。
②《四川中药志》：入肝、胆、胃三经。
它的功效主治为，能够疏风清热，还可以明目生津，主要针对的是风热引发的头痛，以及齿痛状况，还有目赤，以及聤耳问题，以及口疮情形，另外针对热病烦渴，以及泄泻情况，痢疾等症状 。
①《本经逢原》：止痢。
②《医林纂要》：治天行狂热。
③《纲目拾遗》：逐风、活血，绝孕。
④《本草再新》：消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。
⑤《本草求原》：清肺脾，止痢，清头目。
⑥《中国医学大辞典》提及它能消散肝脏之风，使头目得以清利，可治疗耳鸣、耳聋以及聤耳流脓的状况，还能够活血脉，使子宫得以清凉。
七、《四川中药志》表明，其具备清热散风的功效，能够进行除烦解渴的作用。可以用于治疗头痛，能够医治齿痛，对耳鸣有疗效，能处理目赤情况，还可针对食滞有痰的状况 。
脾胃虚寒的人要谨慎服用，处于经期、有肠胃问题等情况的女性都不适合饮用，长期喝苦丁茶，对于男性和女性的生育也会产生不良影响，《本草纲目拾遗》里面提到有绝孕的说法，《中国医学大辞典》存在记载谓有凉过子宫情况。