提及蜂蜜，想必大家都极为熟悉，蜂蜜作为日常频繁食用之物，大家必定相当了解，并且蜂蜜种类繁多，最为常见的便是百花蜜，还有进口的极为高端的洋瑰蜜，今日小编就要讲述一下，仅产自东北的雪白的椴树蜜 。
说道椴树蜜，我们就先了解一下椴树这种树木
椴树主要长在长白山，还长在完达山，也长在大兴安岭，又长在小兴安岭，其中糠椴和紫椴是最佳蜂蜜源，每年从六月初起，直达七月中旬，这是椴树的花期，在椴花盛开之际，树林里处处都飘散着芬芳四溢的香气，椴花十分小，每朵花都由五个花瓣构成，柱头有五只，中间都蕴含着亮晶晶的蜜汁。
椴树蜜呈现出从透明浅黄色液体直至琥珀色的样态，它粘稠透明，具备油脂般的光泽。它比较容易结晶，结晶之后呈现为细腻洁白或者乳黄色的如同油脂的状态。这属于蜂蜜的自然现象，对质量不存在任何影响，食用的时候可以使用温开水来使其融化 。
相较于其他蜂蜜，椴树蜜的甜味没那么浓郁，然而它具有十分浓郁的果香，其营养成分比其他蜂蜜高，且很易于被人体吸收，。
椴树蜜能够起到养胃补虚的作用，它可以清热补中，还能解毒润燥，椴树蜜有着一定的镇静作用，它能减轻高血压所带来的影响，对心脏病也有一定缓解功效，亦能减轻便秘问题，并且对于失眠也有一定的改善作用。
椴树蜜的储藏方法
蜂蜜保存适宜放置在低温且避光的地方，因为蜂蜜属于呈弱酸性的液体，它能够与金属产生化学反应，在贮存期间接触到铅、锌、铁这类金属后，就会发生化学反应，所以，应当采用像陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶这样的非金属容器来贮藏蜂蜜，蜂蜜在贮存的时候还需要防止出现串味、积湿、发酵以及污染等情况，为了防止串味和污染，不可以与有异味的物品比如汽油、酒精、大蒜等，具有腐蚀性的物品例如化肥、农药、石灰、碱、硝等，或者不卫生的物品像废品、畜产品等一同储存。国家规定，瓶装蜜保质期为18个月，这是蜂蜜的保存期。然而，封盖成熟、浓度高的蜂蜜，也能够在多年时间里保持不坏，不会变质。
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