“岁寒，然后知松柏之后凋也。”
凛冽寒冬之际，傲然而立的松柏始终维持着绿色，于中国传统的文化当中，松柏那种不惧逆境、坚韧不屈的品格向来被世人所赞扬 。
在惊叹松柏顽强的生命力时，人们不禁要问：它们何以如此耐寒？
植物在冬季面临三重考验
在低温环境下，水分结冰会产生锋利的冰晶，这些冰晶会直接将细胞膜刺穿，进而破坏细胞结构，这种现象就是冻害。
干旱的情况下，水分在结冰进程里，会渐渐失去其流动性，水分的吸收以及运输会受到阻碍，甚至会完全中断，进而致使植物细胞内部持续地处于缺水状态。
光能，低温会抑制光合作用效率，致使植物叶片在冬季捕获的光能，不能像其他季节那般通过光合作用得到有效利用，如此一来，植物体内会出现光能相对“过剩”的情形，严重之时会造成叶片损伤。
松柏
松柏应对寒冷的法宝
松柏林的叶片呈现为针状或者鳞片状，能够有效地降低水分的散失，叶片在表面还覆盖着一层蜡质，这不但提升了防冻的能力，更能够进一步降低水分的蒸发，所以，松柏不但耐寒，而且还特别耐旱。
跟阔叶树比较，松柏的针叶，具有相对较低的含水量，并且富含内部的松脂，能发挥“防冻剂”作用。另外呢，松柏的叶片，因冬季可以，积累丰富的抗氧化物质，能有效清除，寒冷、干旱等逆境条件下，植物体内产生的，有害分子活性氧自由基，保护细胞不被冻害侵袭，及时参与修复，冻害引起的细胞损伤 。
科学家发现，松柏能通过改变生物钟让自身生理活动适应季节变化，松柏从9月中旬就开始准备休眠，之后逐步降低生理活动，一直到进入深度休眠期，这个时候，就算把松柏从室外移到温暖的室内，它们也不会“苏醒”，得等到1月中旬，才会慢慢“醒”来，迎接春天的到来 。
松柏，其叶片在基本停止生理活动之后，怎样防御光带来的损伤，这是一个更为复杂的谜题，入了冬，松柏的叶片会变成灰绿色，目的是减少针对光能的吸收，除此之外，科学家发现，在越冬阶段的松柏叶片，能够借助改变光合器官的微观结构，来减少对光能的捕获，并依靠多种独特的系统，把过剩的能量消耗掉，冬季时，松柏叶片细胞内会大量表达一种具有强光保护作用的蛋白，它能吸收或者反射多余的光能，以此防止过剩光能致使有害的活性氧物质产生，进而避免细胞生理系统被过剩光能损伤，。
简而言之，松柏得以耐极为严寒的状况，其缘由在于它们于生长节律这个方面，以及生理结构此种情形，还有生物化学机制这般情况，以及基因表达这类层面彰显出极强超凡的适应性。这不但属于大自然赋予生命的充满智慧的存在，更是科学家们针对植物抗逆性展开研究过程中，以及物种适应性相关探究进程里，还有生态保护这一重要领域所涉及的关键重要课题。