烈日炎炎的夏日当中，水果变成了用来消除暑气的一项相当重要的“厉害工具”，它能够起到补充水分的作用哎，还对促进食欲有帮助，真的是特别滋养人的。并且，夏季的时候水果的种类是极为丰富的，可供人们选择的范围特别多样。营养方面的专家也曾经讲过这么个事儿，夏季的饮食需要做到“增加酸味食物、增加甜味食物、减少肉类食物的摄取量”。总而言之，当下恰恰就是特别适合吃水果的美好时节。
然而，面对着店铺里那各种各样、丰富多彩、满眼皆是、品类繁多的水果，有些朋友的“选择困难症”再次发作了：数量如此之多，究竟挑选哪一个才合适呢？要是你也是处于这般状况，那就不妨给予下面这3种水果一次机会，最终的结果定然是不会让你感到失望的~。
5月至7月期间，属于梅子成熟之时节，当中青梅是众人相对常见、常常食用的一类 。
被誉为“凉果之王”的是青梅，它含有丰富的有机酸，成熟的青梅果实里，有机酸比例能在3%至6%，柠檬酸含量比柠檬还高，有机酸进入人体后，对增进食欲有积极作用，对促进消化有积极作用，对缓解疲劳也有积极作用。
《神农本草》当中也有记载说：“梅的性味是甘平的，能够进入肝、脾、肺、大肠这些脏腑，有着收敛生津的作用”。对夏天的时候出现口干口渴、没什么食欲状况的人来说是极为合适的。
可是呢，新鲜的青梅其味道偏向于酸，一般情况下，都会经过煮制这一过程，之后进行盐渍，接着是干制，还会用来泡酒，又或者是炮制成乌梅之后才去食用，如此口感会更好。
今天，要给大家推荐茶饮，这茶饮是以青梅为原料的代茶饮，它叫梅香茶，经常喝它对生津解渴有帮助，对清热去火有帮助，对开胃消食有帮助，它很适合现在饮用。
梅香茶
青梅要先洗净，接着把蒂去掉，再将核去除而后切块，之后放入锅中，加入水和白糖进行煮制，最后用煮出的青梅水去冲泡绿茶就可以了。
青梅挑选小技巧
① 看：果实大小均匀、颜色翠绿、表面无伤的为佳；
② 闻：优质青梅闻起来气味芳香、酸味醇厚；
③ 尝：口感爽脆多汁的品质好，吃起来口感软绵的则不宜选购。
眼下正是荔枝大量上市之时，而荔枝作为“四佳果于南国”之一，满树留丹，香气飘十里，且其味道不光清爽鲜甜着，还具备补脾益肝、理气补血、温中止痛以及补心安神等诸多效用，平时那些有着脾胃虚寒、体质虚弱、畏寒怕冷之表现的阳虚状态人群，适当进食点荔枝会对补益其气血、温补其阳气有益处。
就营养而言，荔枝当中维生素C的含量，高达每一百克四十九毫克 ，在常见的水果里，能够排入前十，像维生素C含量每一百克三十三毫克的橙子，都比不过它 。另外，它的含水量，超过百分之七十，钾含量是每一百克一百五十一毫克 。
可是，荔枝所含糖量极其高，于夏季应季水果里头，很少有含糖量能够超越它的。不但总含糖量高，荔枝当中果糖所占比例也大，果糖的甜味在低温之时会更加显著，这亦是冰镇荔枝吃起来更甜、口感更优的缘由。
小贴士
炖煮绿豆汤之时，能够用荔枝干取代白糖，银耳羹这类甜品同样如此，使用荔枝干不仅可增添甜味，还会散发一股果香。 。
虽荔枝含糖量颇高，然而空腹状态下或者大量进食荔枝，却有致使血糖迅速下降，进而引发“荔枝病”的可能。原因在于，荔枝当中所含的某些物质能够对体内脂肪酸的代谢予以抑制，还会对葡萄糖的合成起到阻碍作用，并且吃进去的果糖以及葡萄糖迅速就被消耗殆尽，如此一来便易于诱发低血糖。
所以，大家吃荔枝的时候有3点务必要注意：
①不吃未成熟的荔枝，其中会“降低血糖”的物质含量更高；
② 成熟的荔枝，即便食用，也需把控适量分量，一天之中，食用大约 10 颗便已足够（总量处于 200 克至 350 克范围之内），儿童以及糖尿病人群，更应当减少食用量；。
③ 尽量不空腹吃、不当正餐吃。
那要怎么挑出成熟美味的荔枝呢？下面这几个技巧可以帮到你。
荔枝挑选小技巧
果皮呈现红中带绿之色的荔枝，其成熟程度恰好合适，食用起来一般而言相对比较甜，要挑选这种红中带绿的 。
② 选那种扎手的：其表皮是那种高低不平的，纹路深深的，摸上去相对扎手的荔枝，一般肉是厚的，核是小的，并且是比较新鲜的；。
③ 挑选那种有 “果肩” 的荔枝：要是荔枝蒂部的周围有凸起的部分，并且这个凸起的部分相当丰满，那就表明其品质相对比较好 。
若说夏季里最让人满怀期待的水果，那杨梅必定是要被提及的。它是那种带着酸甜滋味且汁水丰富的小果子，每年仅有大概短短一个月的品尝期限。就连写出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的大文豪苏轼，在品尝了杨梅以后也改变了喜好，还写下了“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅”这样的词句。
位列水果中杨梅所含花色苷量居高位，可与桑葚相匹敌。花色苷作为抗氧化剂，适度摄取对于保护血管、美容护肤以及抗炎等益处颇大。
杨梅，其含糖量不足7%，能被视作低糖水果，它的热量同样很低，并且钙、钾、磷等各类物质含量颇为丰富，有着“果中玛瑙”的美称，三高人群以及正在减肥的人都能够适量食用。
并且，杨梅当中同样存有大量的有机酸，像苹果酸、柠檬酸之类的，这些成分能够刺激唾液以及胃酸进行分泌，所以它对于夏天胃口欠佳的人而言也是颇为适宜食用的。可是，对于胃酸过多、容易泛起反酸现象的人来讲，就不太适合食用过多。
中医持有如此观点，杨梅具备生津止渴的效用，还拥有和胃消食的功效，针对食后出现饱胀情况，以及存在饮食不消化状况时，能够产生一定的调理作用。
杨梅挑选小技巧
对着表面瞧一瞧，那新鲜的杨梅，其表面呈现出干燥的状态，它的果肉，是一粒粒向上凸起的模样，根本不会存在潮湿以及干瘪的那种感觉。
② 进行那个摸软硬的操作：借助手去给予触摸，感受那种软硬程度处于适中状态的，其口感通常来讲是比较良好的，触摸起来显得太硬的那种，一般而言是还没有达到完全成熟的阶段，会相对比较酸，而触摸起来呈现软绵绵、黏答答样子的，则有可能是快要发生变质的情况了；。
③ 去闻那香气：新鲜的杨梅闻起来会有一股子清香之感，要是闻起来有着淡淡的酒味，那就表明存放的时间已经太久了，或者是保存的方式并不恰当，这种情况下便不宜去购买 。
去除挑选不说，杨梅的“洗”这件事棘手，它有着诸多缝隙的表面，且极易变质，“存”这件事同样棘手，那如何才能妥善做好呢？
杨梅清洗方法
将买回来的杨梅，先用清水予以清洗一回，把表面的灰尘给去除掉。接着把它放置到盆里，添加水直至没过，随后再加入少量的盐，浸渍大约20分钟，最终再借助流水冲洗至干净便可。
小贴士
在杨梅里头存在的小白虫，乃是果蝇的幼虫，它基本上未曾接触过别的细菌，相对来说较为干净，并且它在温度高于36℃的环境里存活的时间不会太长，就算是到了胃当中，也会被胃酸给杀死。
所以，要是看到杨梅当中的小白虫，大家不用担忧，吃下去对健康一般不会造成损害。
杨梅保存窍门
杨梅极其惧怕受到挤压，放进冰箱之际，最好要挑选那种扁平样式的容器，借此让它们能够逐个地摊开来摆放，尽量别运用保鲜袋亦或是深口容器去进行包装，不然很易被压坏 。
（我是大医生官微）