漫步于秋天的街头，那银杏叶铺就了一条金黄大道，引得人人拍摄照片用以留念，而路边地面上所散落的银杏果，多数的人群对此是视而不见，那些果子熟透了之后便会掉落于地上，当表皮破裂之际散发出那般酸味，其摸起来是黏糊糊的那般状态，对此多数人只能选择用脚去踢开，要不就扫成一堆当作垃圾给丢弃掉，这样子的处理方式不论是在城市还是在乡镇都是极为常见的，多数人都觉得它既酸又臭，还又脏又乱，因懒得自己动手去清洗、剥皮以及煮熟，便就当作废物给扔掉了 。
中国身为全世界最大的银杏果产地，其产量占据了全球的绝大部分，山东大量种植银杏果，江苏也大量种植银杏果，四川种银杏果的面积大，云南种银杏果的面积同样大，众多城市的路边存在大片银杏树，公园里也有大片银杏树。大量生产产生了大量原料，然而这些果子于产地并未换来应有的价格，市面上常见的做法是进行低价收购，存有一些小贩一斤仅仅只出几块钱的情况，农户很难有稳定的买家，城市居民也很难有稳定的买家，农户只能把果子晒干以低价售卖，城市居民只能把果子晒干以低价售卖，农户也可能直接丢弃果子，城市居民也可能直接丢弃果子 。
对于银杏果存在安全方面有所顾虑是较为常见的情况，其果实当中含有微量的银杏酸以及氰化物，要是生吃或者处理的方式不恰当便会引发中毒现象，而正确的处理方式是需要戴上手套，并且反复地进行清洗，还要利用高温使其煮熟，这样做既耗费时间又耗费精力，许多家庭都不愿意去承担此类操作所带来的风险以及成本，如此便致使大量的原料流失在地面上或者流入到低端市场当中。
国外针对这些原料的态度存在极大差异，日本十分看重中国的银杏果。会安排专人前往产地进行收购，并有时甚至会承包下整个果园，然后整批运输回日本。日本的买家采购银杏果的价格通常比街边小贩高一些，而鉴于此不少产地愿意把果子卖给日本买家。日本企业掌握有去除异味及去除毒性的成熟工艺，并会采用高温蒸煮以及多次浸泡等处理办法，将有害物质控制在安全范畴以内。最后去掉刺鼻的酸味，处理后的果子能够制成即食零食的。在便利店、超市当中按照零售价格售卖，其价格要远远高于原料价格。
更为关键的是，日本加工生产的链条极为完备，他们会将果肉予以打碎、弄碎，从中提炼出具有实用价值的各类成分，把用来施展作用、发挥效能等高附加值的商品予以应用，像日本部分专注健保滋补品的企业所生产的银杏提炼物胶囊，售价能够达成数千円一瓶，单单一款产品年度销售金额抵得上动辄几个亿的人民币，这并非特别了不起、较为显著突出的情形，依据一项并不完全精准、存在些许偏差的统计，日本年度经由从中国采纳进口银杏果以及银杏树叶所需的原材料，总体金额达不到十个亿的人民币，经过深度加工处理之后最终收获的销售金额间或时有超越一百亿人民币之情状，原材料于产出之地以相当低廉、价格不高的价位售卖出去，抵达加工的具体环节之时被转变成为价格高昂、价值不菲的商品，所获取的利润大部分都被从事加工的国家收入囊中、赚得盆满钵满。
美国在银杏利用方式上更为多样，在科研领域发现银杏提取物可改善血液循环、缓减疲劳以及提升注意力与记忆力，在军工领域亦是如此。美国军方与保健企业展开合作，将银杏提取物添加至士兵的野战营养包、能量棒、口服液等之中，以便士兵在长时间行军、熬夜守夜或者承受高强度体力消耗之际依然能够保有体能与专注力。除营养补给外，银杏提取物还被添加至部分军工材料配方内，从而增强耐腐蚀性与结构稳定性，有些企业于防护服以及装甲材料的内衬里添加银杏提取物，以此减轻重量并提升防护效果。据可得信息显示，美国每年采购银杏提取物大概五千吨，其中三成用于军工用途，相关领域的年投入超过二十亿美元。
将两国的做法予以对比，在中国，原料被视作低值商品，然而在外国其却具备巨大的附加值。在中国，加工并不够完善，存在许多情形下只是将果子煮熟后食用，或者把果子晒干后售卖出去，并未作深加工处理。日本能够把原料利用率达成九成左右，而众多中国小作坊的利用率还不到一半，其余部分就被当作废料予以丢弃 。此外，上世纪九十年代，中国也曾展开过产业化尝试，部分地方构建了加工厂并着手开发相关产品，可是由于技术未能追随上，产品类型较为单一，宣传力度不足等诸多缘由，众多项目最终无法给予农户稳定的收益，继而走向倒闭 。
好消息是，国内也曾成功进行改造，就拿浙江长兴县来说，成立了银杏专业合作社，对社区、公园以及路面掉落的果子回收予以规范，该合作社设有固定回收点，还会上门回收，其回收量比街头小贩多一倍，回收之时会戴上手套，拿着工具，并且鼓励老年人还有社区居民将捡起的果子晾干后卖给合作社，如此一来既能够清洁环境，又可以增加收入，合作社拥有加工线，针对回收的果子进行去毒除味作业，进而生产即食零食、银杏茶包，统一包装之后进入本地超市、旅游景点销售，通过电商、直播带货等方式，产品销量显著增加，周边乡镇同样采用回收、加工的方式，把路边的废物转化为收入。
换个角度从资源方面来讲，银杏果并非是那种毫无价值的垃圾，而实实在在是能够用于生产的原料，只要是在其产地着重抓好加工这一环节，精准掌握住其中关键的工艺，把生产、加工以及销售紧密连结在一起形成链条，这样就能够把更多的财富留在当地。构建起标准化的收购体系，大力推广安全且高效的去除毒素、消除异味的工艺，积极扶持合作社、加工企业与电商渠道进行对接，这是可以尝试推行的，地方政府能够在政策层面上对回收体系建设以及深加工设备投入给予支持，金融机构能够针对符合相关条件的加工项目提供贷款或者给予贴息，科研单位能够参与到工艺攻关之中，以此提高提取率还有利用率。
要是现状维持原样不发生改变，那么原本作为原料的物品依旧会以低价状态向着外部流动出去，外国的产业会在加工这一环节斩获相当多的利润，改造产业链所具备的好处包含着增加农户的收入，减少对环境的污染状况，增添就业机会，提升地方的加工水平能力，出现于长兴的事例证实了动员社区力量，规范回收行为过程，建立起来加工体系这种做法是具备可行性，有诸多产区能够借鉴参考这个模式，把令人厌烦的路边果转变成为稳当的钱袋子，逐步地将原料所对应的资金吸纳进自身口袋当中 。