总是以不一样方式，给咱诸多珍贵礼物的，恰恰是神奇的大自然。熟悉大自然，认知着大自然，利用大自然，这可是人类赖以生存的法宝当中的一个。在贺州市平桂区，长存着一种用从大自然里采撷而来的树叶制作而成的长寿美食，那便是神仙豆腐。
大自然的馈赠
在平桂区鹅塘镇，有一处林边山涧，在那里生长着一种神奇的灌木，它有一种绿色的、带香味的叶子，这种叶子能直接依靠其汁液制成豆腐，当地群众将其称作“神仙树”，他们常常用它制作豆腐来招待客人。
有着神仙树之称的它，还被叫做臭黄荆、观音柴加豆腐柴等，它生长得十分旺盛，是在那山坡以及荒山灌丛之中，它的叶片之上，是光滑又细嫩的，它有着一股子独特的香味。
做出的豆腐，是用“神仙树”叶子做的，叫做“神仙豆腐”，“神仙豆腐”能清热，能醒脑提神，能降血脂，还能降血压。
你看，碧绿润泽、晶莹剔透的凉粉状，十分Q弹可爱，你想吃吗？
神仙豆腐的制作
第一步
先把神仙叶子采摘回来，接着将其洗干净，随后放置在盆里，再用开水去烫，烫完之后捞起来，之后进行捣烂，通常都是依靠手使劲地来回揉搓，一直到搓烂出汁，就在这一瞬间，草本那种清香飘满了整个屋子。
第二步
以十多分钟时长进行揉搓，糊状碎叶已然跟水相融一处，把搓烂的神仙叶子收入筛子或者纱布袋，挤出叶汁，过滤掉渣滓。
第三步
把叶渣扔掉，过滤之后的液汁仍然没办法自行凝结成状，得添加草木灰水，把柴烧尽后的草木灰施以加水搅拌，澄清以后的草木灰水，便可以用于点卤了。
第四步
先把草木灰水往神仙叶的汁水里倒，按照一比五的比例慢慢倒，倒的时候要一边倒一边不停地搅拌做到匀称，接着放置两个小时，这期间不能去移动它，不然就没法形成豆腐的样子。要是草木灰水太多了，神仙豆腐会变得太老，吃起来口感就会变得粗糙不细腻，要是太少了，树叶汁就很难凝结起来。
第五步
不消片刻，神仙豆腐便大功告成啦！
翡翠般诱人的神仙豆腐
神仙豆腐，其口感呈现出滑溜的状态，吃到嘴里的时候，有着凉生生的感觉，又带有苦隐隐的味道，具备一定具有退火的特点，还拥有清凉解毒的功效，在长期饮用的情况下，保健效果十分显著，并且能够对因肝炎、肺热所引发的各种疾病起到防治的作用。
把那神仙豆腐，经过刀片处理切成小小的块状小块，再加入具备瑶族独特特色的那种辣椒酱进行凉拌，入口品尝时感觉吃起来有着柔滑细润的口感、辣爽之感无穷无尽。
加入蜂蜜或是白砂糖，吃上一碗，清甜可口，十分惬意。
除了直接食用外，神仙豆腐还可以用来做菜。
茶韵色泽淡雅，清香味浓，口感舒适，回味悠长，如同含有色如透明翡翠的特质，一口下去，会有一股香滑凉润的气息迅速涌向喉咙，进而令人神清气爽。
任意一种吃法，都没法改变神仙豆腐当中尤为独特极为特别散发出来的那股淡淡的清香！你认为哪一种吃法，能够带来更为美妙的味觉体验？欢迎踊跃积极地给麒大宝留言，留下你的看法和意见！
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