近期
我们为大家送上了一波荔枝甜蜜攻势
广东人的幸福你get到了吗？
如果说荔枝是甜系大明星
那还有一种岭南佳果则是盐系小精灵
同样深受大家喜爱
它就是黄皮
在广东省农业科学院果树研究所
坐落着另一个“国字号”果树种质资源圃——
农业农村部广州黄皮种质资源圃
中国是黄皮的起源地，其在我国有着长达1500多年的被栽培历史。在公元533年至544年的南北朝年代，《齐民要术》里有这样的记载，“王坛子，它的大小如同枣一般大，其味道是甘甜的。它出自侯官，在越王祭祀太一坛的边上有这种果实。人们不知道它叫什么名字，因为能见到它生长在外面，于是就把它命名为‘王坛’。它的外形比龙眼小，有点恰似木瓜…”，这可是最早记录黄皮的古籍了。
黄皮果实，其风味独特，甜里带着酸，并且还含有多种人体所需的微量元素，有着丰富的氨基酸等功能成分，属于典型的保健型功能水果。黄皮果，除供鲜食之外，还能够加工成果干，果脯，果酱等，近年来还陆续开发出果酒，果醋，果汁饮料，碳酸饮料，饼干，月饼等新型产品，是发展食品工业的重要原料。
此外，黄皮是全身都是宝贝的，它的茎能入药，它的叶能入药，它的根同样能入药，它的果也能入药，它的核还是能入药。有研究发现了，从黄皮叶片当中提取出来的黄皮酰胺，经过动物实验之后被证实是具有抑制阿尔茨海默症这样的功效的，是有望成为能够延缓此种病症的药物的。除了药用上的价值之外，黄皮作为生物农药来开发也是引起了广泛关注的，已经有研究表明了，从黄皮不同部位提取出来的化学成分，对于香蕉枯萎病菌是具有较好抑菌效果的，对于辣椒炭疽病菌也是具有较好抑菌效果的，对于芒果炭疽病菌同样是具有较好抑菌效果的，并且还具有除草和杀虫这样的效果。所以，黄皮是一种实用价值非常高、发展前途十分广阔的果树。
然而，黄皮属于小宗果树，种质资源保护没被予以重视，尤其是伴随城镇化进程以及经济建设加速，好多宝贵资源已然彻底灭绝，实在非常可惜。
在此背景下
我院果树研究所（下称果树所）
率先开展黄皮种质资源的
调查、收集、保存和创新利用工作
建设的农业农村部广州黄皮种质资源圃，也就是种质圃，是依托我院果树所来进行建设的，其占地面积有10余亩那么大。它从2005年的时候就开始着手筹建工作了，在2014年4月的时候正式被农业农村部授牌。经过多年不断的努力，种质圃已经收集以及保存了220多份黄皮种质资源，能够基本覆盖我国全部的黄皮产区，它是目前我国存有黄皮种质资源数量最多、类型最为丰富的资源圃。
来看看种质圃都有哪些优异黄皮种质资源？
郁南无核黄皮
起源于广东郁南建城镇，于1960年在广东全省水果资源普查当中被发觉。我院果树所于1967年种下经株选的良种嫁接苗几十株，在1986年广东省优稀水果评选会议里被评为广东省优质水果。果穗相对较大，着果较为疏散，果粒大小一致，果实呈椭圆鸡心形，果顶棱角清晰，果实个头大，平均单果重9.3 g，大的能够达到29.3 g。果皮偏厚，不容易裂果，充分成熟时果皮呈现褐色，果肉为橙红色，肉质坚实，爽滑，纤维少，味道甜酸适宜。栽种该品种单独成片，其无核率能达到百分之九十五以上。它的成熟期处于七月中旬一直到下旬。它对土壤的适应性很强，粗生而且易于栽种，每亩产量可以达到一千到一千三百公斤。
大丰1号黄皮
这是一个晚熟品种，是我院果树所从鸡心黄皮类实生单株选育出来的。它在广州地区的成熟期是七月中下旬，比对照品种“金鸡心黄皮”要迟熟15天以上。它的树姿比较开张，树冠呈圆头形，果实是长心形，果顶尖圆，没有放射纹。它的果肉是蜡白色，肉质细嫩，味道甜酸，风味浓郁，果汁含量多。它平均单果重9.8克，可食率为63.67%。
金丰黄皮
我院果树所，经自然实生选种，选育出黄皮新品种。其果实形状，为椭圆形或圆卵形。果皮呈现古铜色。果肉是蜡白色，肉质特点为细嫩甜酸，风味浓郁。果汁含量处于中等水平。单果重量在9.2 - 11.9g之间，可食率为57.07% - 59.09%。
紫肉黄皮
果实是圆球形或者近球形的那种状态，其果肉呈现紫红色，富含花青素，肉质细嫩，味道酸甜可口，原产于广西梧州，在广州地区，成熟期处于7月中下旬的时候，属于迟熟黄皮所拥有的新种质，并且树势是直立状的，营养生长较为旺盛，具备广阔的开发前景。
从城甜黄皮
1983年，在广东省从化市进行水果资源普查之际被发现且选出的优良品种，因处于从化市街口街城郊村而获此名称。其平均单果重11.5g，果形近似球形，果皮呈现黄白色，果皮薄但果肉厚，果肉为淡白色，肉厚且多汁，风味清甜还有蜜味。可食率为69.5%，平均种子数是4.2粒。6月下旬开始进入成熟阶段。该品种坐果率高，丰产性良好，品质属于优等。
早丰甜黄皮
有一个早熟甜黄皮新品种，它的植株呈现出较紧凑的状态，其分枝数量多，并且分枝的长度较短。该品种平均单果重量是8.03克，它的果实形状是椭圆形，果皮的颜色为黄色。其果肉也是黄色的，肉质表现为脆嫩，味道清甜，汁水较多，总酸含量为1.10%，总糖含量是11.10%，果实的可食率为67.04%。种子数量为2至3粒，果实开始成熟的时间在6月上中旬，风味浓郁，品质上乘。
禄田甜黄皮
禄田甜黄皮，生于广东省萝岗区水西村，历经100多年栽培，因常有无核或独核之况，被当地人唤作“禄田独核黄皮”，树势壮且旺，适应土壤能力强，耐阴，寿年长，0℃低温时未遭冻害，果实大，平均单果重9.6 g，形状为圆球形，果皮呈黄色，果肉似蜡白色，肉质脆又嫩，清甜含蜜味，风味浓郁，果汁量较少，可食率达68.57%，平均种子数3.6粒，果实6月下旬始成熟，丰产性突出，100多年生老树年年结果，果实品质优良。
金鸡心黄皮
此种植物的品种，在植物学方面所展现的性状，以及其具备的适应性，跟大鸡心黄皮大体上并无二致，然而，它于果实显现出的品质，还有早结且丰产的性能表现，均赶超大鸡心黄皮。果实成熟的时令为7月上旬，果实个头较大，平均单个果实的重量处在9.7至10.5克的区间，个头大些的能达到16至18克，一穗果实之中的果粒，在大小方面相对比较均匀，果实呈现出鸡心形，长得颇为美观，其果皮为蜡黄色，当果实充分成熟之际，果皮会变为古铜色，风味颇佳，甜味与酸味的比例恰到好处，可食用的部分占比在61%以上。
阳山独核黄皮
在广东省阳山县产出，果实呈现椭圆鸡心的形状，果实顶部的棱角十分分明清晰，果实个头相对较小，单个果实的重量处于5至6克的范围，果皮较厚且颜色是黄褐色，果肉为浅黄色，其风味浓郁深厚，品质优良，种子数量为1至2粒，没有核的果实占比20%至30%，只有一颗核的果实占比60%至70%，有2粒种子的果实占比为10%，植株的丰产性能很强，即便树龄达到100多年仍然连续不断地结果。
龙山无核黄皮
1982年，于广东省揭西市，在龙山海拔约190cm的山寨上被发现。该品种是1960年种植的实生树，三年后开始结果，无核率在95.6%以上。单果重6至9g，果呈圆卵形，果皮为浅橙黄色，果肉是蜡黄色，肉质细嫩。该品种较易成花，坐果率高，花穗大，结果多，单穗果重可达2.3Kg。
惠良黄皮
樟溪镇位于广东省潮州市饶平县，此地有主栽品种，其种植面积达2500多亩，树势呈现壮旺姿态，枝条为直立状态，单果重量在8至13克之间，果实形状犹如鸡心，果皮颜色是黄褐或者古铜色的，果肉呈现蜡黄色，肉质细嫩且光滑，味道甜酸适度，风味浓郁，可食的比例在51.85%至63.28%之间，种子数量为3至5粒，花穗较长，果穗相对较大，成熟时间较早。
原来黄皮有这么多品种和特性
不管是颜色、气味、外型
都成就了黄皮品种的多样性
我们可以从形状、表皮颜色等
来判断黄皮的风味
从口味上来说
不爱吃酸的朋友
可以挑选浅黄色果皮的甜黄皮
喜欢酸酸甜甜口味的朋友
可以选择棕黄色果皮的黄皮
看完这些
大家知道怎么区分市面上的黄皮品种了吗
自二十世纪八十年代起，因郁南无核黄皮、大鸡心黄皮等一众优良株系被发觉，广东开启了黄皮规模化推广种植。近些年来，鉴于大宗水果栽培效益剧烈下滑以及毁灭性病害猖獗（诸如柑橘黄龙病等）等因素影响，黄皮作为具有替代性的优稀树种愈发受果农青睐，其栽培面积持续扩大，渐趋迈向规模化连片种植。
现今，全国之内，黄皮的栽培面积，大概是30万亩上下，这里面，广东省的栽培面积，达到了20万亩，其年产量，大约是12.8万吨，无论是栽培面积，还是产量，在全国范围之内，都位居首位。黄皮，作为岭南特色的果树产业，也开始被重视起来。近些年，广东省也持续加大，对郁南县无核黄皮产业园等的投资建设力度。我院的果树所优稀水果团队，依托种质圃的建设工作，也在全链服务黄皮产业发展这一方面，持续不断地提供科技支持。
种质圃在种质资源收集保存之后，率先建起黄皮种质资源描述规范以及数据标准，针对圃存种质资源系统地展开植物学、农艺学性状鉴定与评价工作，与此同时，还开发了基于RAPD、AFLP、SSR等分子标记的黄皮种质资源分子评价技术体系，面向部分特异种质开展基因型鉴定。依靠鉴定评价筛选出金手指、水西鸡心、阳山独核、龙山无核等20多份优异种质，从这些种质里选育出金球黄皮、从城甜黄皮、早丰黄皮、金丰黄皮、大丰1号黄皮等黄皮新品种。于种质资源创新利用范畴，搭建并完备了黄皮人工杂交育种技术体系，组建人工杂交组合12个，获取杂交后代高达400多份，初步挑选萃取出具备采收期久、耐受裂果情况、果实具备大果型这般优异特性的杂交后代10余份。
是国家科技资源共享服务平台，种质圃长期供给黄皮种质资源实物，还提供信息共享服务，先后给政府农业相关职能部门，提供资源共享服务，给科研教学单位，提供资源共享服务，给生产企业，提供资源共享服务，达1000多份次。
自建圃开始后，种质圃先后得到国家科技基础条件子平台项目资助，得到了国家自然科学基金项目资助，得到农业农村部物种品种资源保护项目资助，得到广东省科技计划项目资助，得到广东省农作物种质资源库（圃）建设与资源收集保存、鉴评专项资助，得到广州市科技计划项目等各级科研和平台建设项目资助，其基础设施条件以及库容能力持续获得提升。