阳西县塘口镇那有着“黄皮之乡”美称的平西村委会彭垌村，存在着这样一个情况，就是人们在饥饿的时候会去食用荔枝，而在吃饱之后呢就会选择吃黄皮，并且当地的“黄皮宴”可是吸引了相当多的食客，进而有力地带动了此地的乡村旅游发展。
令人垂涎欲滴的一道道独具黄皮风味的菜式，有黄皮汁双色豆腐，有黄皮果煲鸡，还有黄皮果老鸭汤。
根据介绍，为促使黄皮产业得以发展，当地的农庄挑选天然富硒的农产品当作主要食材，把优质的黄皮果以及黄皮叶等用作辅助材料，制作而成一道道具备绿色、呈现健康特质的特色美食，此番情况吸引了周边的市民以及游客来临品尝。
庄园总经理王文家提到，黄皮果具备止咳化痰的特性，有着开胃健脾的功效，还能起到预防感冒的作用。我们历经反复地烹饪调配，制作出了大约10个和黄皮相关的菜色，大获顾客的喜爱，尤其吸引了阳江以及茂名周边的食客前来。
有一位游客表示，自己最为钟爱的便是这种豆腐，它具备偏嫩的特质，且拥有别样的特色，它乃是借助黄皮叶榨取的汁水制作而成，黄皮所散发的味道极其香，自己同样十分喜爱食用。
除了“黄皮汁双色豆腐”之外，存在用黄皮果、黄皮叶、黄皮干搭配别的食材烹饪成的，像黄皮干焗排骨、黄皮干焗猪手等具有唯独黄皮那种风味的菜式，它们一样深受食客喜欢。
游客表示，黄皮果煲鸡具备着色、香、味三者皆全的特点，而且煲制出来的鸡呈现出比较脆且爽滑的口感。阳西所产的黄皮颇为有名，其具有肉多、皮薄以及果汁多的特性。
黄皮浑身都是宝，于菜式里头添入黄皮，致使每一道菜均裹着黄皮的那股清香，色、香、味皆美妙，既健康又富含营养，庄园的负责人阐释，黄皮每年仅有一个来月的采摘时段，为能长期供应黄皮菜式，他们仔细钻研了黄皮的保鲜办法，还朝着村民大量采买新鲜的黄皮。
王文家身为庄园总经理，他表示，黄皮果存在季节性特点，当下正值黄皮果的丰产期，于是，我们在当地采购了数目众多的黄皮果，运用保鲜技术加以储存，目的是用于我们平常庄园的黄皮菜式烹饪。下一步计划是对黄皮菜式进行优化，让菜品变得丰富多样，以此使我们彭垌的黄皮能够获得更好的推广，进而为乡村振兴贡献力量。