今日，中国茶网有这样一则资讯在说，安化黑茶茯砖茶里那个保健功效显著、被誉为“黑色黄金”、人气呼声越来越高的“小黄人”，也就是“金花”，它这如此霸气的姿势究竟是从哪里来的呢!?
安化黑茶“金花”究竟是什么，为何会具备如此神奇的保健功效，金花数量的多少对茶质会产生怎样的影响，并且为何有些黑茶中的金花看起来特别多，有些特别少甚至根本看不到呢……今日集中解答安化黑茶“小黄人”的疑问，由小编统一整理后进行回复并分享!
NO1、安化黑茶里的“金花”到底是什么?只有茯砖茶里有吗?
答：“金花”，它是安化黑茶茯砖在加工期间所产生的，一种独特的金黄色颗粒，其学名是“冠突散囊菌”，有些人员错误地认为，茯茶里面那金黄色的菌体是“发霉”，然而，情况恰好相反，“冠突散囊菌”能够抑制其他杂菌的产生，所以，即便存放的时间再怎么久，也不会出现霉变。并且，它还是一种对人体极为有益的益生菌体，科研已经证明，它能够有效地调节人体新陈代谢，并且有着较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效，有希望被开发成天然的“降三高”保健品。
再者，金花主要是在安化黑茶茯砖茶里存在着，别的黑茶也有产生金花的可能性，然而，唯有安化黑毛茶于安化特定的环境条件之下去加工，才能够产生金花，其他的地域是无法产生金花的。
NO2、安化黑茶金花多少对品质的影响?
金花含量和茶叶品质之间是呈正相关的，存在茶好金花开，花多茶质好这样一种说法。另外，它颗粒的大小会因为酵化而出现变化，在茂盛的时候类似米兰，萎缩的时候会变小，甚至会转变为白色的小斑点，不过这不影响其品质以及功效。比如说，刚从烘房出来的新茯茶，砖身内部生长着大量的金黄色颗粒，形状就像米兰。随着陈放年代的不断延长，金花渐渐地萎缩变白，三十年的茯茶基本上已经看不见金花留下来的痕迹了，只能隐隐约约看到白色且不太均匀的斑点，然而其风味以及保健功效却愈发显著。
NO3、“金花”受哪些环境影响会有变化?
答：除自身酵化之外，金花于加工进程里受环境所影响，也会展现出不一样的形态。有时，同一批茯砖在烘房发花之际，鉴于其所处位置的温度不同，湿度不同，氧气密度不同，菌落分布不同，金花的长势也就不一样。有些金花长得茂盛，肉眼能够看见，有些金花比较小，肉眼不容易看见。就像部分茶友买茶之时询问为何没有“金花”，实际上并非没有，而是金花较小，凭借肉眼难以看到。