这个中秋国庆假期，即便不外出走亲访友，在北京也能感受到阖家欢乐的温馨。许多酒店和餐厅都特别在节日期间设置了团圆套餐、午间茶歇、啤酒嘉年华，既注重生态环保又富有艺术气息，还有风味各异的月饼礼盒同样值得收藏。无论是粤菜大厨烹制的家乡味道还是江南风味的创新菜肴，德国啤酒搭配的肉肠料理或是土耳其特色美食，都能让欢聚的人们收获满满的节日喜悦。
当传统烹饪遇上新创意，点一道“家乡味道”客家腩排
赏秋地点：紫金阁
亮点：米其林餐厅中式团圆饭
推荐菜品：山捻酒梅干菜客家腩排
地址：北京东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店
山捻酒梅干菜客家腩排。
可以选择北京一家米其林一星餐厅紫金阁，体验主厨王师傅精心准备的粤菜风味。山捻酒梅干菜客家腩排这道菜，构思源于王师傅对故乡风味的怀念。他结合了传统做法和独特创意，用自酿的山捻娘酒搭配上等黑毛猪腩排，经过四个小时的慢蒸，酒的醇香和梅干菜的咸香完美融合，使腩排的口感层次更加丰富。另外一道石锅烹制的澳洲和牛同样令人赞叹,选用了250天谷饲的澳洲牛柳,肉质十分细嫩,砂煲加热至300℃时,将牛肉最鲜美的风味充分释放,浓郁的香气四处弥漫。
艺术月饼礼盒。
北京华尔道夫酒店的月饼礼盒极具艺术韵味，携手插画师 BRYAN徐磊合作，从酒店四合院及中式花窗汲取设计元素，彰显东方审美意趣。该礼盒内含三款广式月饼，颇具代表性，广式燕窝月饼口感软糯且带有清香，广式蛋黄白莲蓉月饼滋味入口即化，广式XO干贝月饼则咸甜平衡。
江南秋月最浪漫，十年花雕带给“神仙鸡”别样美味
赏秋地点：庭院江南菜
亮点：江南风情
推荐菜品：庭院江南熟醉蟹、十年花雕酒神仙鸡
地址：王府井大街301号王府商厦4层401室
庭院江南熟醉蟹。
说到江南地区，便会联想到秋夜水色，源自苏浙风味的地方菜肴也格外典雅。这家王府井的江南菜馆，把水乡韵味带到了京城。刚踏进去，最先看到的便是白墙黑瓦和翘起的亭楼屋檐。曲折的回廊划分出多个相对独立的小院落，让人仿佛进入了江南园林之中。
把江南庭院搬进餐厅。
此处能够品味到别致的江南风味菜肴。特色菜“花雕酒糟四拼”，将江南特色展现得十分充分，焯煮过的鲍鱼、鲜虾、猪肚、鸭舌，掺入陈年黄酒，味道清新宜人。另一道看家菜是家烧黄鱼岛大黄鱼，用传统做法烹制，维持了食材固有的鲜美，再配以手工年糕，米饭的清香和鱼的鲜嫩交融，别有一番吃头。一道特色菜肴神仙鸡广受欢迎，尤其受到老年人和小孩的青睐，选用完整的三黄鸡，搭配猪脚，采用十年花雕酒进行慢火烹制，鸡肉酥软，滋味十足，香气扑鼻。
秋天的美味。
秋季正是享用螃蟹的时节，厨师善于借助花雕酒增添菜式风味。佳节时家人欢聚，江南庭院里的肥美河蟹绝不能错过品尝。源自南京固城河的清水蟹，肉质鲜嫩滋味无穷，以十年陈酿花雕酒浸渍，并辅以特制香料泡制十二个小时后烹饪，端上桌时酒香四溢，蟹黄饱满醇厚，蟹身甘甜肥美。此外还有一道熟拆蟹粉与高邮河虾仁同炒的菜式，将手工取下的蟹黄与高邮河鲜虾仁混合烹调，口感细腻鲜嫩。
假期友人小聚，一起去舌尖上的亚马逊雨林“探险”
赏秋地点：大堂酒廊
亮点：亚马逊主题下午茶、亮马河畔的户外花园
推荐菜品：扇贝搭配鱼子酱和根茎蔬菜
地址：北京朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店
亚马逊主题下午茶。
闲暇时可以和伙伴们在亮马河边相聚，品味北京四季酒店与德国唯宝瓷器呈现的亚马逊佳肴。德国唯宝的亚马逊系列器皿颇具异域特色，其双层点心碟宛如一幅生动图画。
上层摆放四种咸食，青瓜乳酪三明治清爽细腻，搭配薄荷酱更显轻快，滋味似晨间薄霭；扇贝佐以鱼子酱和根茎作物，宛若海洋与雨林的奇妙交融。下层陈列四种雅致甜点，库歁贝巧克力塔值得细味，醇厚可可气息与热带果香交织，恍若雨林的甘甜馈赠。
北京四季酒店的月饼礼盒。
北京四季酒店的月饼礼盒设计别致，风格简约而新颖，打开内层包装，能看见月亮阴晴圆缺的景象，同时将玉兔跳跃的姿态巧妙地展现出来，馅料制作极为用心，包括经典的奶黄流心月饼，清雅可口的白桃茉新花茶月饼，广受欢迎的广式陈皮红豆沙月饼，还有新颖的广式佛跳墙月饼等。
雁栖湖畔秋色正美，十月啤酒节为中秋国庆假期助兴
赏秋地点：啤酒坊@凯宾斯基
亮点：徳式啤酒节
推荐菜品：特色啤酒
地点位于北京市怀柔区雁栖湖南路11号院北京日出东方凯宾斯基酒店首层啤酒坊@凯宾斯基
啤酒节期间美食丰富多样。
秋日时节，怀柔雁栖湖景色最为迷人，假期期间适合前往，可以观赏月色、体验划船、进行骑行或者开展徒步活动。紧邻雁栖湖畔的北京日出东方凯宾斯基酒店，目前正开展十月啤酒节活动，活动周期覆盖中秋和国庆假期，一直持续到十月七日。若选择入住该酒店，可以通过宽敞的落地窗，观赏秋季山水风光以及夜间灯光表演，同时还能前往雁栖岛散步，充分享受秋天的美好旅程。
雁栖湖秋日美景。
啤酒作坊处处弥漫着巴伐利亚的庆典气息，如同置身德国十月啤酒庆典现场。开幕式上不仅启封了啤酒节的首批啤酒，酿酒师还精心调配了六种风味各异的啤酒，涵盖经典的黄酒、小麦酒、德国传统科尔斯酒，以及果香型的樱桃白酒、菠萝白酒、百香果白酒等。能够观赏到来自欧洲的乐队进行出色演出，同时可以品味佳肴美酒，并且有机会加入舞蹈活动，参与各种有趣的互动游戏。
可以尝试一下三道式巴伐利亚特色节日餐点，其中开胃菜有日出东方沙拉和啤酒屋冷盘；正餐选用德式肉食组合，包括招牌烤猪膝、熏制肉排、肉糕，以及蜗牛与肠类、图林根肠等；海陆组合则由照烧三文鱼和香烤菲力牛排构成；甜点方面，巧克力黑森林蛋糕和巴伐利亚巧克力奶油蛋糕值得品尝。
相聚“地中海”享受异域风情，阿塞拜疆手抓饭惊艳假期
赏秋地点：西庭秀色
亮点：异域风情
推荐菜品：阿塞拜疆手抓饭配烤羊里脊
地址：北京朝阳区华贸中心北区15号楼1层101
阿塞拜疆手抓饭。
若想在京城感受海岛风情，可前往华贸中心里的西庭秀色用餐。该餐厅内部装潢以爱琴海风格为主，细节处满是雅致图案、精美餐具和鲜花点缀。店家供应的土耳其风味菜肴，能带人体验一段异域穿越之旅。
建议品尝阿塞拜疆特色烤饭，搭配羊里脊。这种饭在当地享有盛誉，也被称作“中东皇室黄金抓饭”。它的制作方式很特别，是将米饭用薄饼包裹后进行烤制。里面放有羊里脊、葡萄干、杏脯、西梅和洋葱等食材。烤制过程中，米饭充分吸收了羊肉的汤汁，每一粒都充满了诱人的香味。
秀色菲力。
餐厅的得意菜肴包含秀色菲力，这道菜在烹制时，选用黄油煎炸，并掺入主厨独创的调味料，口感细腻，滋味醇厚，层次分明。另外，澳洲阿萨多慢烤牛肋骨也极富吸引力，肉质柔软且汁水丰盈，牛肋骨外层的糖分在烘烤时转化为焦香酥脆的表皮，再搭配红洋葱、欧芹等佐料，增添了不少别样滋味。
品尝秋季时令菜，变身环保艺术家将月饼礼盒“再创作”
赏秋地点：凰庭
亮点：初秋时令菜、半岛月饼及环保礼盒活动
推荐菜品：鲜松茸迷你冬瓜盅、经典奶黄口味月饼
地址：王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店
白灼雪花和牛配芽银韭黄。
秋季来临之际，可以考虑前往半岛酒店的凰庭中餐厅相聚，尝试当季的美食。可以试试白灼雪花牛肉搭配嫩芽银韭黄，再蘸上精心调制的酱香汁，吃起来口感细腻顺滑。还有一道松茸迷你冬瓜盅，造型精致可爱，用冬瓜雕刻出花纹并去除了内瓤，里面放入了新鲜虾仁、松茸和莲子等食材，味道清甜又爽口。
半岛酒店月饼历史悠久，将近四十年了，一直备受食客青睐，是中秋节期间大家的最爱。凰庭中餐厅的点心厨师长邓建标，继承了半岛集团的独特秘方，推出了手工制作的经典奶黄口味的月饼，外观小巧而精致。今年中秋节，有两个特别的新品，一个是陈皮红豆沙口味的月饼，另一个是山楂松子仁口味的月饼。这种甜品取材于传统粤式点心，红豆沙与陈皮组合，味道醇厚且口感丝滑；另一种则受到酒店门前那棵著名山楂树的启发，采用山楂和松子仁搭配，味道酸中带甜，非常美味。
半岛酒店月饼。
半岛酒店每一年都会牵头旗下各酒店开展月饼包装回收活动。上一年王府半岛酒店曾与本地艺术家联手，把月饼盒改造成艺术作品；今年酒店向所有购买酒店月饼的顾客发出呼吁，让他们把日常丢弃的物件、自然界的材料等和月饼盒融合，进行创新设计，或者把月饼盒应用到其他方面，让它们获得新的用途。
南海青龙虾、安铺胡鸭，中秋夜尝尝湛江鲜味
赏秋地点：龙庭
亮点：湛江味道与新派粤菜
推荐菜品：谭式炒龙虾
地址：北京朝阳区朝阳门外大街1号北京瑰丽酒店4层
安铺炖鳘肚。
近期前往北京瑰丽酒店龙庭用餐，不妨品尝一下中餐行政总厨谭仕业精心设计的秋季菜肴。谭师傅原籍广东湛江，他创作的融合菜式中，充分展现了故乡的饮食特色，并且融合了独到的构思与新颖的技法。
比如一道谭氏风味炒龙虾，选用的是驰名的南海青龙虾，构思来自“金沙炒法”，把湛江产的海鸭蛋黄掺入爆炒，风味十足。另有一道安铺焖鳘肚，安铺胡鸭肉条搭配湛江鳘肚，再配以多种草本香料焖煮，既有鲜美的口感，又有保健的益处。
充满现代优雅美学的环保月饼礼盒。
北京瑰丽酒店推出的环保月饼礼盒，由知名创意工作室RCS联手打造，把高雅审美和趣味设计融合在了一起。这款礼盒里，有“妙趣明月”系列，里面有三款经典的广式月饼，分别是奶黄流心、蛋黄白莲蓉以及陈皮豆沙；还有“雅趣明月”系列，里面加入了特别受欢迎的黑松露流心月饼和松茸黑松露月饼。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 陈荻雁
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