1. 将全蛋液放入无油无水的打蛋盆里，加入砂糖；
把盛蛋液容器放在温水上，用工具把蛋液和糖调合，等糖大致化开，就把容器挪开热源。
用电动搅拌工具启动对蛋液进行搅拌，持续操作直至提起搅拌工具，此时蛋糊呈缓慢滴落状态，并且能够留下明显的痕迹，表明搅拌过程已经结束。
4. 将低粉筛入蛋糊里；
用刮刀将蛋液和粉类混合搅拌，确保没有残留的干粉，接着倒入奶水，继续搅拌均匀，制成蛋糕浆。
把调好的面糊倒进抹好油的烤模里，轻轻拍打几下烤模，让里面的空气跑出来，放进已经热好的烤箱，调到190度，烤17分钟就差不多了
刚出炉的蛋糕从烤模中取下，搬到冷却架上，趁它还温热时，小心地逐步剥离烘焙纸。
蛋糕要等它不再发热时，再把它表面涂上果子汁，这种果子汁是用糖、水和兰姆酒调配出来的，要涂得平整，不能有厚有薄；
9. 将淡奶油和砂糖放入打蛋盆里，打至七八分即可；
10. 将草莓、猕猴桃切成小丁备用；
在蛋糕底部铺设油纸，之后在涂好果子露的蛋糕表面，用刮刀将淡奶油推平，再点缀上切好的新鲜水果块；
取油纸的一端，轻轻卷起蛋糕，持续操作至蛋糕的另一头，确保卷紧，然后放进冰箱冷藏，存放一个小时后即可享用。