参考分量:整块面团规格为长35.5厘米,宽16厘米,可以制作出三个宽度为13厘米的餐包卷
面团分量揉好的面团,我完整地铺平后送进了烤模里。我的烤模比较宽敞,能够容纳所有面团,倘若烤模不够大,需要取部分面团来用;同理,制作出来的面卷大小也会有所变化。
检查面团是否发酵完成:将叉子按压在面团表面,观察叉子留下的印记,若呈现为均匀的气孔状,则说明面团已充分发酵。
3.辅料的具体克数是大概的。
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参考分量:整块面团规格为长35.5厘米,宽16厘米,可以制作出三个宽度为13厘米的餐包卷
面团分量揉好的面团,我完整地铺平后送进了烤模里。我的烤模比较宽敞,能够容纳所有面团,倘若烤模不够大,需要取部分面团来用;同理,制作出来的面卷大小也会有所变化。
检查面团是否发酵完成:将叉子按压在面团表面,观察叉子留下的印记,若呈现为均匀的气孔状,则说明面团已充分发酵。
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