DQ是Dairy Queen的缩写形式，代表“冰雪皇后”这个名称。美国一家有影响力的杂志，每年都会评选全球400个连锁餐饮品牌的排行情况，DQ在售卖冰淇淋的领域里，多年一直稳居世界首位。
应武卫，英文名Alex，DQ中国区CEO。
他曾是KFC传说里四大帅哥之一，不仅举止优雅，谈吐诙谐，而且气势中带着几分威严。
在整个采访过程中，使用最频繁的一个词是“系统”。
2004
2004年，投资方获得了DQ中国的代理权。Alex，这位在百胜担任肯德基职务的资深人士，是DQ中国团队的首位成员，内心充满激动。离开百胜后，他还曾服务于其他私营企业，他曾坦言，“我们这些从系统出来的员工，只有经历过民营企业的历练，才能获得真正的成长”。更为幸运的是，他有机会将系统经验与江湖智慧相结合，加入了一个全新的创业团队。
那一年，餐饮君正为几家游走在版权模糊区域的影碟店的小本经营而烦恼，有同事提及DQ，当时餐饮君认为，冰淇淋行业前景广阔，但时机是否尚早呢？
二零一二年，餐饮君于投资公司向同僚谈及DQ这个品牌，依循“取势明道优术”的准则分析，其中“势”指时机，二零零四年，乃DQ进军中国市场的黄金窗口期。
2004年，哈根达斯类似早期的星巴克，借助富爸爸雄厚的财力，从事着不丰的销售额，承受着惊人的开销。
天使冰王这家企业作为辅助品牌进入中国内地市场，在一线城市耗费了大量美元，如今开始转向二线城市探索合作加盟模式。
DQ凭借"软冰激凌霸主"的市场定位，主打令人难忘的"倾倒不漏"的"暴风雪"作为主打商品，通过设立专柜店和微型店作为主要经营方式，并且拥有来自百胜的杰出经营团队。
看上去很美么？
今日繁华背后，谁能知道当初创业初期的艰辛。
痛苦的磨合
选定担任中国区DQ负责人后，Alex从手机中找出了老部下的联系方式，逐个挑选能够加入核心团队的人员。
2004年，KFC经营状况持续向好，部分员工听闻要制作冰淇淋时，表现出不寻常的反应，他们私下议论，Alex，经营这种小商品有何发展空间，看来你工作遇到极大困难，还是返回原单位吧！
这话放在今天，后面铁定会跟上“呵呵”两个字。
首店筹备工作即将完成，经过数百次电话沟通，以及与每个人逐一当面交谈，团队第一版已经组建成功。
开张那日，餐饮君恰巧在场，在中庭首次享用了“暴风雪”；旁边有对母子和外国人同行，孩子一望见DQ标识，就兴高采烈地拽着妈妈呼喊“Dairy Queen”；那位母亲也乐开了怀，购得两份立刻动筷，犹如重庆人在洛杉矶尝到心爱的酸辣粉一般。
同众多品牌拓展海外市场类似，这仅是中国大陆开设的样板店铺，目前处于验证方案的阶段，业内称作试点项目。
有很多初创品牌对demo阶段缺乏预期，死在了盈利前。
此刻已经联络了数家店铺的负责人，从地点确定到人员指导等各项事务都在顺利开展中，Alex猛然间感到不安，好像存在某些步骤不够妥当。
经过数日数据研究，Alex做出关键选择，自培训环节起，各系统需全面简化，彻底重建，DQ启动阶段无需复杂系统作为后盾，过于精密的系统会导致管理开销巨大，在店铺数量尚未达到一定规模时，总部机构也不宜过于臃肿
小伙伴们这里炸开了天。
当时许多人觉得Alex很糊涂，放着世界顶尖的管理系统不用，却执意要重新开发，实在让人费解。
Alex心里明白，伙伴们今日的观念，同往昔他初次进入私营企业时并无二致，都尚未达到对体系完全掌握后才加以整合的程度，唯有经过吸收理解，针对企业不同时期进行体系重构并持续优化，方能实现最高效能，且契合企业各个成长阶段的需求。
众多友人因不明就里而离去，Alex屡次殷切劝留，终究无奈放手，毕竟人生志向各异，或许别离能得佳机，但依然期盼各位重归故土。
他担任CEO，肩负着更为关键的责任，需要迅速完成Demo环节，建立盈利方案，并快速推广复制，同时高效地让投资股东获得回报。
系统的力量
柳传志谈到，孩子年龄偏大时，生育会比较困难，系统，类似一个孩子的成长过程，孩子在不同的年龄，适合接受不同的教育方式。
当前广受关注的网络理念中，有一个核心概念叫更新换代。在DQ刚起步阶段，每家门店的运作方式都在持续改进着。
员工薪酬是餐饮业的主要开销之一。以肯德基为例，单店配备店主任、副店主任、助理、领班、培训师、服务人员等不同层级的职员，这种模式显然不适合德克士。
轻小型门店的DQ要配备怎样的工作人员，实在是个让人十分费解的难题。
多次与人资部门、业务部门沟通协商后，Alex带领团队最终构思出别具一格的组织框架和薪酬制度，实现了多方共赢：门店管理人力开支得到有效控制，区域督导工作更加灵活便捷，公司总部监督流程显著提升。
自2005年于上海浦东中融广场设立首家门店起中，DQ现已步入在中国大陆运营的第9个年头。这九年历程中，Alex最为欣慰的成就是组建了稳固的骨干队伍。正是得益于这群伙伴的鼎力支持，未来的发展蓝图将指日可待。
一个经验丰富的品牌管理者，需要拥有非凡的个人吸引力，这样才能吸引大量杰出人才围绕品牌工作。这种凝聚力如同暴风雪天气中，杯子里的水纹丝不动。
(完)