今天的北京，好大的雪！
望向远处，尽是雪白景象，才刚感到些许暖意，转眼间似乎又陷入寒冬。
来几个热乎乎的小面包吧，上面铺满厚厚的奶酪片，再挤上不少酸黄瓜酱，撒上新鲜的小葱碎，光是想象就能闻到诱人的香味。
喜欢做面包的同学，来试试吧！
【 香葱芝士面包】（参考分量：8个）
准备材料：120克高筋面粉，30克低筋面粉，20克鸡蛋液，80克清水，5毫升干酵母，大约3克，15克白糖，2克食盐，10克黄油，4片芝士，少量香草碎，50克千岛酱，适量鸡蛋液用于涂抹表面
烘焙：烤箱中层，上下火175℃，20分钟左右
制作过程：
按照通常做面包的流程，先把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、水、干酵母、细砂糖、盐混合在一起，和成面团，等到面筋形成之后，再加入已经软化的黄油，接着揉面，直到面团能够拉出透明薄片的程度。这个揉好的面团要放进一个大的容器里，用保鲜膜或者湿毛巾盖住，放在常温环境中，让它进行第一次发酵。
和面工作能够借助君焙厨师机完成，先往搅拌盒里投放除黄油以外的所有配料，参照时长：若选用G1/L1档位，需以6档速度揉搓九分钟，接着加入已化开的黄油，然后继续以6档速度揉制八至九分钟
面粉的吸水能力存在差异，需要根据具体情况调整水的数量，以便和成松软的团块。
膨胀至原体积两倍半时，即25℃环境下大约一小时，排出面团内多余空气，将其分割成八等份，每份都搓成圆形，用覆盖膜包裹，静置十五分钟进行二次发酵。
在木板上面覆盖少量面粉，拿一个已经发酵好的小面团，把它压平，再展开成扁圆形。
从面团一头往另一头卷起来，边卷边将两边往中间收。
一直卷到头，将收口捏好，成为橄榄型的面团。
将每份面团都卷紧，开口端朝下安置在烤盘里。接下来执行最终发酵，理想条件为温度维持在35度，湿度要达到85%以上。
等面团开始膨胀时，我们开始准备芝士片。先把四片芝士片脱去包装，每片上面都抹一层干粉，然后把它们摞在一起，用刀切成均匀的细条（因为每片都撒了干粉，叠放后再切就不会粘连了）。
面团膨胀至初始体积的两倍时，在其表层涂抹一层蛋液，然后把准备好的奶酪条分摊开，均匀地放置在面团上面。
如果不用芝士片，也可以用马苏里拉芝士丝撒在面团上。
蛋黄酱装入挤酱袋，挤袋尖端开一个细口，在面团上逐层排布细线。再撒上刚采的葱绿。放进加热到175度的烤箱，持续烤制二十分钟。表皮呈现金红光泽时即可取出。
Tips：
这款面包的表面处理方式是将芝士片切成细丝状，超市里常见的芝士片均可使用，不过不同种类的芝士风味有所不同，可以根据个人口味进行挑选。大多数芝士片在经过烘烤后，不会像马苏里拉芝士那样完全融化，所以烤制完成的面包上依然能够看到清晰分明的芝士丝。也可以把马苏里拉芝士颗粒撒在面团上面，这样经过烘烤后芝士会化开并铺满整个表面，由于会化开所以不能撒得过多，以免滴落到烤盘里。
2、表面可以挤千岛酱也可以挤蛋黄酱，根据自己口味决定哈。
每个面包体积都不算大，不过家庭用烤箱一次要放8个面团就有些吃力了，因此面团在完成最后膨胀后，彼此之间容易连在一起，烘烤时需要更长的时长才能烤熟，这款面包大概要烤20到25分钟。假如你的烤盘比较宽敞，面包之间留有充足间距，或者每次只烤4个，那么烘烤时间能够缩减到15分钟。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。