普罗旺斯庭院咖啡
普罗旺斯美食指南与价格小帖士
亚维农
西班牙小餐馆
时间：午餐从11：45-13：30，晚餐从15：00开始。
价格：85-100FF。
这家餐厅的外观很普通，不容易引人注目，但内部装饰十分雅致宜人，主要采用木质材料和复古家具进行布置。尽管光线稍显暗淡，但用餐氛围十分放松，非常适合与挚友或密友相聚，边享用美食边畅谈心事。店家提供的西班牙菜肴十分正宗地道。
Chez
地址：23,rue St.,
电话： -90-27-12-66
价格：套餐约150法朗／1人(前菜＋主菜＋甜点＋红酒)
这家临街小饭馆挨着亚维农市政府，天气好的时候，路边园子会支起白伞，遮挡阳光，餐桌上摆着深蓝桌布，和普罗旺斯那片干净天空搭配起来特别好看，形成鲜明对比。餐厅内部墙壁上画着一棵大树，代表复杂的法南菜系，树枝上挂着法南菜里常见的食材，比如大蒜和橄榄油，这样就把法南菜的精髓完全展现出来了。"Chez"在法语里表示“家”，可以想象这样一家餐馆，头顶的大风扇不停地转动，灰黄色的石砖墙散发着微凉的气息，空气中弥漫着酒香、蒜香和橄榄香，同时夹杂着法语轻声细语的交谈声。"Chez"虽然是一家刚开张的小吃店，却能够做出非常正宗的普罗旺斯美食。其中一道小菜（Metz）可以品尝到普罗旺斯特有的香料风味。给你一个建议，点一瓶红酒，带着微醺品啜亚维农的美吧！
推荐菜单：
前菜
黄豆芽沙拉 de de Soja
加泰隆尼亚沙拉
主菜Plats
牛肉Maffe de Boeuf
小牛肉 de Veau
甜点
溶于糖浆内的黑巧克力 au Noir
带有橙子花成分的酸奶,混合了花蜜,风味独特
Le Bain Marie
地址：5, rue a
电话： -90-85-21-37
传真：04-90-86-36-79
价格：主菜140法朗
这家藏在巷子里的饭馆，好比幽巷深处的一处隐秘园地，唯有美食家才能寻得开启那扇漆黑铁门的方法，进而步入绿树成荫、芬芳四溢的院落之中。"Le Bain Marie"的格调比"Chez "要更庄重一些,入夜之后,身着短裙的女招待会在餐桌上摆上烛火,烛光映照在玻璃杯中泛着红光的酒液、洁白的桌布以及金光闪闪的餐具上,营造出几分不真实的浪漫氛围。这家餐厅经常供应时令的野味菜肴,其中包括肉质鲜美的野鸡和兔子肉。11月至3月，还有最鲜美的松露供应。
推荐菜单：
前菜
au Fume洒着碎乳酪丝及培根的生蚝
Tiede D’，是使用橄榄油和其他成分制作的，同时它也含有橄榄油，以及。
用茴香、文香叶及橄榄油为酱汁的章鱼沙拉
主菜Plats
香烤牛肉上浇着洋葱碎，铺着羊奶奶酪，再淋上胡椒味的酱料
甜点
水果拼盘里有新鲜水果，还配有覆盆子浓汁，上面覆盖着慕斯，味道很棒
Chez
地址：10,rue de Mons a
电话： -90-86-16-505
传真：04-90-86-67-09
价格：主菜230法朗起，全套约600法朗
这家店毫无疑问是亚维农首屈一指的餐厅，地点、服务、内部装饰都遵循着传统且庄重的法国菜标准，穿着黑色西装的服务员，以精致优雅的姿态开启葡萄酒，这一细节就足以证明法国人将用餐视为一种艺术追求。这家店坐落在亚维农最知名的旅游点——教皇宫旁边，在盛大的亚维农艺术节期间，从它二楼花园里的户外餐厅位置，能够观赏到广场上呈现的各类演出活动。这家店的厨师是一位有小胡子的男士，从每一道菜品的摆盘、味道、分量，都能体会到厨师如同艺术家般的想象力与细心，每一道美味佳肴都是倾注了心血制作完成的。在甜点送上之前，厨师先生会挨桌走访食客，探询：‘味道可还满意？’他身披白裙，面带微笑，步履从容，宛若功成演出的乐师，正向喝彩的听众致意，难怪法国人会将声名显赫的厨师，尊为摇滚界的偶像。
在"Chez "能够体验周全又安心的用餐感受，并非所有高档餐厅都具备这种特质，部分侍者会让顾客感到局促不安。而"Chez "展现出非常随和的友善氛围。特别之处在于侍者都是容貌姣好的法国姑娘，并且拥有笔直匀称的长腿。
推荐菜单：
前菜
绞肉馅蕃茄
主菜Plats
野菇、洋葱与香草烹调的烤牛肉
甜点
Creme 焦糖奶油
普罗旺斯山区
Mas de
地址：les 84220
电话： -90-72-00-16
传真：04-90-72-09
价格：套餐290法朗(前菜＋主菜＋甜点＋咖啡或茶，酒另计)
在亚维农郊区的吕贝洪山谷隐居，"Mas de "完美契合你对普罗旺斯的全部憧憬，紫色薰衣草、白色栀子花、粉红玫瑰，还有浓密遮阳的橡树林，共同环抱着别致的小农舍，芬芳馥郁得如同凝固的花草香气，堪称普罗旺斯夏日最迷人的风光。一般午时饭菜偏烫，宜在室内用餐，透过宽大的玻璃窗观赏园景，这样比较惬意，到了夏日夜晚，空气清凉似水，晚餐不妨在花园中，用星光、花香调酒，体验一顿烛照的晚餐。"Mas"意为乡村居所，"Mas de "仿佛林中隐舍，供应的地中海风味美食十分地道，厨师是一位金发法国女性，从她的体态就能看出她厨艺精湛；她同时担任烹饪讲师，"Mas de "处处流露出她鲜明的审美，所有桌布、餐巾、器皿都以她偏爱的蓝色调为主，整个餐厅营造出居家般的惬意，这种自在的用餐体验正是饮食文化的核心。"Mas de "每道菜肴都极其香醇，令人几乎想要吞下舌头，就连正式上菜前最普通的手工面包也格外诱人，它散发着刚出炉的温热气息，兼具外酥内软的口感，面包的香气仿佛能从唇齿间溢出，倘若面粉和盐能够言语，定会表示感谢。
推荐菜单：
前菜
肥美的鸭肉块，浇上了青豌豆调制的浓稠酱汁
酥脆的猪肉块和蔬菜沙拉混合在一起
主菜Plats
炖小牛肉时，加入姜、柑橘和甜瓜，同时淋上柠檬汁
炖制小羊后腿肉与茄子时，加入核桃作为配料，使味道更加丰富
甜点
et de la 精致甜品
亚尔勒
Le
地址：Place du Forum,13200,Arles
电话： -90-96-06-17
价格：套餐约250法朗。
介绍：进入凡高咖啡馆旁边的巷子，那里光线昏暗，完全仿照凡高作品中的咖啡馆氛围，营造出朦胧的意境，因为客流量很大，一般需要提前预定座位。
亚尔勒是一座拥有众多罗马时期遗址的小城，处处散发着复古的气息，就连当地的餐馆也透着这种陈旧的魅力，"le "的菜品将时令的瓜果蔬菜展现得非常出色。如果你想品尝法南菜系那种清雅爽口的风格，不妨先来一盘春天的甜瓜作为前菜，或者搭配着乳酪和橄榄油的小黄瓜，最后再吃一道淋上特制酱汁的牛肉来调和口感。
推荐菜单：
前菜
新鲜甜瓜
主菜Plats
aux et au 加上羊奶乳酪、波菜的肉馅卷
甜点
-水果冰淇淋
艾克斯
Chez
地址在十二号拉穆斯广场,具体编号是一三一零零,位于艾克斯昂普罗旺斯
电话： -42-26-28-51
价格：主菜约80～100法朗
艾克斯旧城区里，有条弯弯曲曲的石板路，尽头有个小广场，那里藏着家别致的小饭馆，厨师是个体型宽厚的人，特别爱展示自己，为了凸显厨艺精湛，他的切菜台就设在柜台边，这样客人们就能看到他挥刀如风的架势，把肉块剁得噼啪响，因为来的多是熟客，偶尔旁边的人会和主厨聊起家常，气氛十分融洽这位主厨虽然不懂英文，不过他展示厨艺的时候，依然能在客人中间来回走动，让每个人都感到像是到了家一样。
厨师最得意的一道拿手菜是炭烤小羊后腿，他将后腿切成极薄的片状，送入烤炉略作加热，烤得火候正好时，肉质会变得非常柔嫩，表皮带着点焦香。再配上精心调制的酱料，香气浓郁扑鼻，堪称绝世美味。
推荐菜单：
主菜Plats
Gigot d\’ 香烤羊后腿肉
甜点
-水果冰淇淋
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普罗旺斯地图
罗旺斯地处法国南部地区。普罗旺斯最初地域范围，向北延伸至阿尔卑斯山脉，向南则抵达比利牛斯山脉，覆盖了法国全部的南部地带。在罗马帝国统治期间，普罗旺斯被划为其版图内的一个省份。到了18世纪末期的大革命年代，法国境内被划分为五个不同的行政区域，普罗旺斯便是这五个区域中的一个。20世纪60年代，行政省份再次被调整划分成22个区域，由此形成了如今普罗旺斯-阿尔卑斯大区，这个区域环绕着大学城艾克斯和教皇之城亚维农，同时还包括那些历经世纪更迭而保留至今的中世纪小村落以及古老的山镇。
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普罗旺斯埃克斯景致
最佳旅游时间
埃克斯地处地中海地区，夏季日照充沛，暖风轻柔，冬季气候温和且偏于干燥。游览埃克斯的最佳时段为每年五月到十月，这段时间里，澄澈如洗的天空，闪耀着银绿色光泽的橄榄树林，以及盛开的深紫色薰衣草田，与那些涂成赭石色调的墙面，共同构成了一幅迷人的画面。远处山坡上，绿油油的草地点缀着成群的牛羊和别致的木屋，进一步增添了这座小城的丰饶气息。
夏季七月份到八月份，是薰衣草蓬勃生长的时节，四周飘散着馥郁的草本气息，同时埃克斯戏剧艺术节也正值举办期间，能够观赏到诸多出色的大型歌舞演出以及音乐盛宴。
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