这次的食谱信息和之前完全相同！向大家表示歉意！在MOF上未能成功发布！现在再次分享给大家！如果各位喜欢，请前往我与MOF有个约定首届家庭烘焙大赛为我投票支持！非常感谢！
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用料做法步骤
1、先来张成品镇个楼！
2、马卡龙原料！
先处理蛋白，打到呈现白色状态后，放入十五克糖，再继续搅打直至完全膨胀，与此同时，需要开始熬制糖浆
四十五度糖和二十三度水熬至一百一十八度，分三次缓缓注入已备好的蛋白，以低转速混合均匀，随后切换为高转速持续搅拌直至温度降低！
5、意式蛋白霜就做好啦
6、TPT 蛋清色素一同搅拌至如图
三次逐步添加蛋白霜，持续搅拌，当混合物能够形成平滑的飘带状时，将其装入裱花袋中，挤出细长条和微型圆形，放置在空气流通的地方晾干二十分钟
百香果酱制作方法如下：首先准备百香果汁，接着糖进行煮沸处理，然后放入事先泡软的吉利丁，最后将其放入冰箱进行冷冻，直至成型即可
9、芒果卡仕达：芒果泥，椰浆，牛奶一同煮沸
10、蛋黄，全蛋，糖，玉米淀粉一同搅拌均匀
把滚烫的芒果酱慢慢注入蛋白液混合体里，立刻不停地搅动，然后把搅拌好的东西倒进锅里面，接着继续搅动并加热
加热至粘稠状态后，停止加热并倒出，置于冷冻环境中迅速降温，注意必须用小火加热，否则容易烧焦，与此同时，将黄油打发至呈现白色，待卡仕达冷却后，将其加入黄油内，充分搅拌均匀即可，最后将其存放在冰箱中
13、做完慕斯林后，马卡龙可以进烤箱，160度13分钟！
14、不空心才是好小马！
15、开始组装啦，长条形先挤上百香果果酱，再是慕斯林奶油
16、小圆形直接挤上百香果果酱就可以了！
最后点缀少许白胡椒，再撒些片状食盐，就能让整款点心格调更高！下午茶制作完毕！
小贴士
在湿度达60%时依然顺利完成，搅拌技巧并非特别考究，搭配芒果与椰浆这种具有典型东南亚风味的甜品，再辅以胡椒海盐，使味觉层次迅速丰富起来，大家如果觉得不错，请前往“我与MOF有个约定首届家庭烘焙大赛”为我投票，非常感谢各位！
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