什么样的蛋糕才算得上是顶尖之作呢？是追求极致的简陋，还是仅用极少的食材？这里呈现的是日本一位杰出女性厨师研发的食谱，仅涉及三种基本成分，其制作流程之便捷，足以令人惊讶不已，而品尝时的滋味更是让人赞叹不已。
主料
鸡蛋3个
奶油芝士120g
白巧克力120g
确实没骗你，总共就这三种材料，森永的巧克力每盒42克，需要购买三盒
鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开处理，蛋清用保鲜膜包好存放在冰柜里，巧克力放在水里，用六十度的温度加热，边加热边搅拌直到完全化开，同时把烤箱的温度调整到170度
将液态的牛奶巧克力注入冰镇后变得松软的奶油奶酪中混合，接着把卵黄也加进去调匀
4、冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打发至干性发泡（盆倒置不会掉）
将打发好的蛋白霜的一半，加入到盛有奶酪、巧克力和蛋黄的容器中，进行充分混合，然后倒入剩余的全部蛋白霜，继续搅拌均匀。
将做好的面糊注入六英寸的容器内，置于烤架上，烤架下面放一盘水，采用上下火模式，温度调至170度，烘烤十五分钟，随后将温度降至160度，再继续烤十五分钟，烤制结束后不要立刻打开烤箱门，利用剩余热量再静置十五分钟
这种食物的质地非常柔和顺滑，味道相当出色，我特别偏爱表面略微焦黄的部分，倘若没有上色，就把它放在上面，再额外加热几分钟
可以直接享用，或者添加糖霜、奶油、水果进行点缀，这些都可以随心所欲，尽情创造