认识刘诗诗的人都清楚她非常喜欢吃东西，甜美的凤梨酥是她特别偏爱的点心。她曾经赴台湾为最新作品做宣传，临走时一次性托运了五箱凤梨酥，这种对食物的热爱显露无疑。其实凤梨酥之所以如此受欢迎，不仅因为它的味道出众，台湾还有许多别具一格的小吃同样令人回味无穷，那么凤梨酥是否真的如此美味呢。
凤梨酥是台湾地区特有的点心，这种食品的命名方式颇具讲究。民间有种说法，认为它起源于三国那个年代，当时刘备曾用带有凤梨果馅的糕点作为贡品，以此赢得了孙权的赏识。此后，这种馅料为喜饼的做法逐渐在婚庆场合流行开来。另外，闽南话里把凤梨称作旺来，寓意着吉祥如意，因此在台湾地区的婚礼上，人们常常选用带有凤梨馅的喜饼作为贺礼，寄托了新人希望家庭繁荣、喜庆满堂的美好愿望。
清晨制作的凤梨馅饼多用于庆典场合，因此售价较高，后来经过改进，单个凤梨馅饼的重量大约在100克上下，凤梨酥开始采用模具成型，目前市面上销售的凤梨酥普遍是西式饼皮搭配中式馅料，外皮松脆，内馅甜美，将中西方点制作技艺巧妙融合，能够满足大多数人的口味。
市面上出售的凤梨酥中，馅料通常是菠萝掺有冬瓜，但部分不良商贩制作的凤梨酥里冬瓜含量可能很高。因此，若想品尝到纯正的凤梨酥而非冬瓜点心，不妨亲自制作，其美味程度足以令人惊叹。台湾地区的凤梨酥馅料则更加多样，以菠萝为基本原料，还会搭配谷物、栗子、咸蛋黄等不同食材，选择更为多样。
食材包括：菠萝的果肉，冬瓜的肉质部分，细软的面粉，白糖，麦芽糖，全脂的奶粉，固态的油脂，鸡蛋的液态成分，以及适量的调味盐
做法：
馅料
把去籽的冬瓜块放进锅中煮到肉质软和透明，取出来放到纱布里，挤干水分再把它切成小块儿留着
将菠萝切成小块，放入纱布袋里挤压出菠萝液，这些液体要留下来，然后继续把菠萝切成更小的碎块，也留下来
在平底锅中加入菠萝汁、白砂糖和麦芽糖，等沸腾后改用文火；把切好的菠萝和冬瓜放进锅中，一边翻炒一边调小火（火候不宜过高）。等到变得浓稠时，再以小火慢慢收干汤汁，凤梨馅就完成了。
面皮
把融化的黄油、糖、盐放进容器里，用搅拌工具搅打均匀，然后加入鸡蛋液，接着继续搅打。
2、将面粉跟低筋面粉过筛后，倒入盆中搅拌均匀。
凤梨酥中
将面团和馅料以两比三的比例分开，取一部分面团压成圆形面片，然后把馅料包裹进面片中
2、在烤盘中铺上锡纸，将包好的凤梨酥放入准备好的模具中
烤箱先进行加热，上下火调至175度，将凤梨酥放在中层，烘烤15分钟，香喷喷的凤梨酥就制作完成了。