元祖股份（.SH）于3月26日公布了2023年的年度报告。在这一年里，公司总共获得了26.59亿元的收入，比上一年增长了2.78%。同时，归属于母公司的净利润达到了2.76亿元，同比增长了3.74%。整体来看，公司的营业收入和净利润都出现了小幅度的提升。
元祖股份售卖多种商品，具体包括蛋糕类产品，还有中西式糕点组合套装，以及新鲜水果和其他类别商品。
2023年公司年度报告披露，中西式糕点组合是元祖的主要经营来源，其贡献了公司总营收的54.54%。该品类在2023年创造了14.50亿元的销售佳绩，相较前一年增长了5.07%。另一方面，蛋糕产品作为元祖的次要业务板块，在整体营收中占比为39.19%。报告所述期间，蛋糕业务收入达到10.42亿元，与上一报告期相比仅增加了0.06%，显示出增长动力不足。
不过元祖股份在财务报告的未来展望里说明，企业计划将“创立蛋糕行业领先品牌”当作核心发展蓝图，逐步减少季节性产品的比重，增强蛋糕类产品的市场关注度。
确实，最近三年内，元祖股份的经营效益一直比较稳定，2021年和2022年具体数值均稳定在25.8亿元附近，这种情况与其市场定位有密切联系。
元祖麻薯诞生于1981年台北，是元祖食品的早期形态，1993年将业务拓展至中国内地。现在，元祖股份将自身定位为高端礼品供应商，主要服务节日馈赠场合。根据公司财务报告，其产品策略围绕“三节两季”展开，包括春节、端午、中秋等传统节日，以及踏青和感恩两个特殊季节，推出应季、日常和特定场景的各类商品。
月饼、青团、粽子等是元祖最富盛名的食品。元祖作为中高端中秋礼品的典型，主要依靠团体购买礼券的经营方式，与企业等机构达成规模性合作。
过分倚重节日馈赠，不仅增值幅度有限，还造成元祖股份经营业绩呈现显著的周期性起伏。
2023年四个季度里，公司的营业收入分别是4.5亿元、6.3亿元、10.8亿元、5亿元；归属于母公司的净利润分别是-880万、5680万、2.5亿元、-2531万。第二和第三个季度因为节日较多，是元祖的销售高峰期。
元祖希望减少对季节性商品的依赖，当前公司产品里，蛋糕是利润率最高的品类。根据财务报表，中西式糕点礼盒、蛋糕、水果在2023年的利润率分别是57.13%、69.15%、33.70%。
元祖在2016年以A股“烘焙第一股”的身份实现了上市，蛋糕业务对元祖整体营收的贡献仅次于月饼礼盒，中西糕点的营收规模则与蛋糕持平。可能现在多数人已经快要忘记，2015年之前，元祖与哈根达斯联手，凭借别致的冰淇淋蛋糕风靡一时。
现在元祖在烘焙领域已经不能算是热门牌子了。在小红书这类社交网站上，很多跟元祖有关的帖子下面都有人吐槽它的蛋糕不划算。通过元祖的官方小程序可以看到，一个6寸的蛋糕基础价格要238元，而且蛋糕的设计风格也跟当前流行趋势脱节。
元祖并非没有付出，2023年它着重场景化，推出了礼花枪这类增强气氛的小物件，同时针对七夕、中秋等特殊日子，推出了兔年大吉、发发兔等蛋糕款式；在报告期间，企业还依据星座，推出了当期星座主题的蛋糕。
元祖在未来的发展蓝图里，会着力丰富蛋糕的种类，从消费者的视角出发，营造节日氛围，刺激消费欲望，扭转只在生日时享用蛋糕的陈旧想法，推出具有元祖特色的蛋糕，设计富有内涵、承载叙事、引发讨论的产品系列。在刚刚过去的报告周期中，公司成功策划了双十一赚钱周主题活动，蛋糕销量达到3.1万只，较去年同期提升了59%。
渠道层面，元祖运用线上线下结合的经营策略，并实现彼此间的客户输送。统计数据显示，报告期间线上业务营收较去年同期提升2.97%，总额达到12.7亿元，占整体销售额的47.89%。与此同时，线下实体店销售额也增长2.48%，具体金额为12.9亿元。
应该特别指出的是，过去两年间元祖在实体店面的增设动作好像有所放缓，2022年的年度报告披露当时该公司在全国拥有的店铺总数达到741家，而到了2023年，其年度报告记录的全国店铺数量为750家以上。
根据窄门餐眼统计，元祖蛋糕现有760家分店，其地理位置分布呈现明显区域特征，江苏、四川、浙江三省是开设店铺数量最多的地区，分别拥有208家、136家、101家；从城市层级来看，超过半数的门店选址于新一线城市，而在一线城市中的店铺比例仅为6%。
门店扩张思路上的拘谨，或许是元祖目前经营状况不佳的症结所在，而且该公司打算将这种稳重态度继续贯彻下去。
今年1月，元祖股份公布的投资者互动记录表表明，就店铺净增长数量而言，公司不会硬性规定每年必须新增30家或40家门店。在开拓新区域方面，企业计划向深圳、珠海、东莞、昆明等城市延伸业务范围。考虑到当前的经济状况，公司会持续向前发展，并且会审慎地推进扩张计划。