塘鲺，它是一种鱼类，这种鱼类是可以用来食用的，它的学名叫做胡子鲶，它到目前这个阶段在分类方面可以归属到鲇形目、胡子鲶科当中。它属于热带以及亚热带的鱼类，在我国南方各个地方广泛分布。它又被称作塘角鱼、再加上胡子鲶。在国内常见的有两个品种呢：一个是本地塘鲺也就是胡子鲶，它还有角角鱼、角角丁这样的别称，又被叫做土塘鲺。它的体色呈现出发黄的样子，大多是野生的状态，个体相对来说比较小，最大普遍的通常是500g。另一个呢是埃及塘鲺也就是革胡子鲶，它又被叫做埃及塘鲺。它的体色呈现出发黑的样子，大多是人工养殖的情况，个体非常大，一般能够达到数千克。
这种鱼叫塘角鱼，它的肉很细嫩，味道十分鲜美，富含营养成分，并且还有一定的药用价值，能够起到补血的作用，还能滋肾，能调中，也有兴阴的功效，所以被人们视为滋补食品，是南方地区比较常见的可食用鱼类 。
塘角鱼属于肉食动物，只要是动物的肉它都会吃，不管是已经腐烂的，还是散发着浓烈臭味的，它一概都会食用，所以它被人们称作是最脏的鱼。