哈根达斯曾经的高端光环逐渐黯淡。
喜欢她，就带她去哈根达斯这句宣传语曾风行大江南北。1996年，哈根达斯以单个冰淇淋球卖到25元人民币的奢侈价位登陆中国，其第一家店铺设立在上海南京路后，二十余年间迅速遍及全国市场。到了2017年，中国市场的营收已占全球总销售额的一半份额。
不过2018年往后，情形有了变化。2018年财政年度，奢侈冰淇淋营收达8亿美元，到了2020年财政年度，该数额跌至7.18亿美元。截至2025年财政年度第二季度（即2024年11月24日），哈根达斯在中国市场的店铺访客数量显著减少，降幅为双位数。
由于经费紧张，哈根达斯决定缩减经营规模。媒体披露，通用磨坊 Mills 正在考虑转让其在中国境内的哈根达斯冷饮店，期望获得数亿美元的资金。知情者表示，倘若转让方案实施，相关手续或许将在今年启动。通用磨坊中国方面最近对这则传闻没有发表意见。
年轻人不再对哈根达斯有光环滤镜
与过去的繁华相比，现在的哈根达斯显得有些落寞。
二零二四年，哈根达斯陆续关闭了分布在北京、南昌、南京的部分分店。当前，该品牌在中国大陆的店铺总数降至二六三家。鼎盛阶段，哈根达斯在中国的门店数量高达四百余家，全球门店总数则达到六七百家。
这个品类正遭遇多角度的冲击，其中消费者对健康问题的关注日益增强，尤其针对“成分复杂”的抱怨声不断，促使市场重新评估冰淇淋的价值，高端品牌近两年业绩下滑明显，GROM小蓝杯和安缇亚朵已撤离上海市场，茅台冰淇淋的热度也有所下降，哈根达斯也无法幸免于这种行业性趋势。
市场竞争日益激烈，哈根达斯的产品和价格策略问题开始显现。产品缺乏创新，口味选择单一，常常受到顾客批评，主要提供巧克力、香草等传统风味。
哈根达斯逐渐失去年轻顾客，这一趋势转变最初的迹象出现在2019年双十一期间，当时被视为雪糕界“爱马仕”的钟薛高，在天猫冰品类目销售中击败哈根达斯，夺得冠军，表明哈根达斯在中国市场的领先地位开始受到挑战。此外，哈根达斯还面临其他对手的竞争，其一直维持的传统高端市场定位，在众多竞争者的冲击下，优势正在缩小。
人们对哈根达斯的看法有了新的认识。许多中国消费者发现，这个品牌在海外并非顶级，超市时常促销，价格低到一美元就能买到。而国内市场，小包装的哈根达斯通常要卖四十元以上。
哈根达斯面对增长困境并非漠不关心，也曾经主动实施自救方案，借助降价和促销活动来招徕顾客。在销售途径上，品牌不再局限于专卖店，而是拓展到全家等连锁便利店等更多零售网点，并且大力发展兴趣电商，覆盖抖音、本地生活服务、小红书等多个平台。针对电商渠道，哈根达斯的经典六杯组合装，优惠幅度之大，有时甚至低于半价。
平价国产品牌雪糕在夫妻老婆店以及大型连锁超市中的份额显著增加，新兴本土冰淇淋品牌纷纷大量进驻商场餐饮区域，年轻群体获得了更优价的消费选项，哈根达斯的高端形象因此受到冲击。
两位数减少的店铺访客数量已是既定事实，年轻人对哈根达斯的狂热追捧正在逐渐消退。
高端冰激凌市场迎来洗牌
哈根达斯正遭遇空前的困难，中国中高端冷冻甜点领域已经到了竞争白热化的重新洗牌阶段。
国际知名外资企业纷纷全力以赴，运用独特方法争夺市场，攻势猛烈。本土化及分销环节着力提升，导致哈根达斯在行业竞争中陷入不利境地。
以DQ为典型代表的外资企业，在股份结构调整之后，逐步实施符合本地市场需求的改进措施，研发出抹茶味、红豆味等蕴含中国元素的创新产品，在门店运营环节也迅速做出符合本土习惯的调整，增设网络订购、外卖送达等便利服务，稳固原有消费群体，持续拓展市场占有率。根据欧睿国际的资料，从2021到2023年，DQ一直是中国冰淇淋市场的领头羊，市场份额不断增长，到2023年时已接近29个百分点，2024年年底，DQ在国内开设的店铺总数达到1721家，其经营规模的优势越来越显著，每单消费大约30元，这个价格比哈根达斯要便宜一些。该国际连锁烘焙店为了适应本地市场，也投入了大量精力进行本土化改造，把面包、咖啡和冰淇淋进行创意搭配，其门店选址不仅集中在繁华商圈，也广泛分布在居民生活区，凭借这种策略在竞争白热化的市场中赢得了一片天地。
国内市场的竞争形势迫使哈根达斯进行改变，店铺规模和市场地位都对其形成了强大压力。根据艾媒咨询的研究，2024年中国的冰品产业总值达到1835亿元，增长速度十分突出，以每年10%的速度成功跨越了120亿元的大关。新兴设计师品牌门店快速进驻中国主要城市冰品领域，像红楼、野人先生、鹤茶野所、九十葉·抹茶专门店等，它们多提供意式和日式抹茶产品，导致整个市场的竞争和影响更加白热化。
本土品牌里，波比艾斯等国内品牌凭借新颖的产品设计和推广手段，成功吸引了众多年轻顾客，产品价格定位在中等偏低水平，店铺数量增长迅速。根据红餐大数据统计，波比艾斯起源于新消费中心长沙，首次推出了现烤华夫美式冰激凌，每年新增36家分店，截至2024年底，全国已有1000家门店，分布范围包括浙江、福建、江西、湖南等20个省份，超过140座城市。
野人先生专门选择30元上下的中档价位，一年时间内新增超过300家店铺，店铺总数达到700家以上，去年集中力量在北京、上海、深圳开店，前一年成为各大商场争相合作的对象，并且大力开展“免费品尝”和“晚上九点后买一赠一”的促销活动，进一步强调“当天制作，绝不售卖隔夜食品”。
伊利与蒙牛这类行业老牌企业，拥有稳固的物资调配体系和覆盖面广的营销渠道，它们正积极拓展冰淇淋品类，意图夺取哈根达斯原有的市场空间。
外部环境持续转变，顶级冰品或许已步入低谷，联合利华去年通过全球官方网站披露，计划拆分涵盖梦龙等知名高端品牌的冰淇淋板块，这一举措源于该业务在2023年市场份额与利润水平双双下滑。五年之前，诸如钟薛高与茅台冰淇淋的本土品牌，借助文化合作、国风推广等独特策略迅速发展，在十元至五十元价位段，吸引了许多年轻顾客。然而到了2025年，曾备受瞩目的雪糕行业顶尖品牌钟薛高和茅台冰淇淋，都遭遇了销售额急剧下降的难题。
钟薛高在早期实现了迅猛扩张，不过因为售价昂贵，并且存在一些产品瑕疵导致产生纠纷，市场关注度迅速下滑，被称作“雪糕刺客”。茅台冰淇淋虽然受益于茅台品牌的雄厚实力，然而目标客户范围不大，产品风味比较特别，无法持续招徕众多顾客持续购买，今年一月，南京新街口茅台冰淇淋专卖店正式歇业。
哈根达斯的市场位置不断受到冲击，它必须在竞争白热化的环境中重新确立领先地位。