订生日蛋糕能否当天送达，要看烘焙店的制作时间和送货行程，有些店家能三小时内赶工，但要事先弄清蛋糕样式难度、店家忙碌程度以及送货距离。
1、款式选择：
简单造型的点心，比如水果夹心或者慕斯类，店家通常当天就能做好，而造型繁复的翻糖类或者多层蛋糕，则要提前三天预约，最好挑选成品蛋糕体再进行点缀，这样能节省不少制作时间。
2、时间节点：
上午十点前提交的订单更便于当天完成派送，午后茶点期间的订单或许会遭遇处理能力不足的情况。某些连锁企业能够实现中午十二点前接单、傍晚送抵的承诺，而单打独斗的工作坊则必须事先商议好订单截止点。
3、配送方式：
在3公里范围内选取店铺自行领取能够防止送货延迟，同城快速送达服务需要另外支付加速费用。有些商家与送餐平台联手提供一小时到货服务，不过炎热气候下要留意奶油会化开的状况。
4、应急方案：
应急情况可以选用超市冷冻柜里的即食食品，或者选择拼装式替代品来取代普通蛋糕。有些咖啡厅能够现场制作松饼点心，加入新鲜水果和点燃的蜡烛，就能迅速营造庆典氛围。
5、提前准备：
搜集三到五家本地的蛋糕铺子，它们能够应对紧急订单，记下它们的联系电话。同时，找些简洁风格的蛋糕图片存起来。在销售旺季，可以提前支付一部分款项，这样就能确保蛋糕制作的时间。这样做是为了防止在节日期间，蛋糕店因为订单太多而拒绝接单。
冷冻可存蛋糕体以备不时之需，解冻需提前两小时，之后进行装饰工作。可与酸奶杯、水果塔等无需烘烤的甜品搭配，作为备选方案。含乳脂成分的奶油蛋糕更持久，动物奶油蛋糕则不宜在冷藏状态下存放超过四小时。运输时须使用保温袋，并放置冰袋，收货后应迅速放入冰箱。若多人同时享用，可考虑购买六英寸小蛋糕，并搭配纸杯蛋糕组合，以此减轻制作负担。