王森西餐烘焙学院北京分部成立于2005年，地处中国首都北京，紧邻亚运村和鸟巢，校园面积超过七万二千平方米。学院内设有学生食堂、盥洗室、卫生间、学生公寓、篮球场、运动场以及公园式校园。校园环境优美，空气清新，地理位置十分优越，非常适合学习，周边有地铁和公交等多条交通线路可以抵达。
王森西餐烘焙学院刚开始建立的时候，教师和学生加起来也不过少数几个人，如今经过数年的奋斗，已经发展得相当可观，向各个领域输送了成千上万的能够解决实际问题的烘焙专业人才。
中国在国际贸易组织中的影响力日益增强，烘焙领域的技术人才却十分匮乏。市场急需更多具备高级技能的从业者来弥补这一缺口。北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学院遵循“培养专业人才、推动行业进步、扎根首都、带动邻近省份”的指导理念，迅速成长为该领域的领先机构。
王森西餐烘焙学院郑重保证：针对社会上没有工作的人，以及有志向的年轻人，帮助学员取得实际进步，发挥所学技能，不浪费家里的辛苦钱，确保每一分投入都物有所值。
过去六年间，北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学院吸纳了一批杰出的教学人员，努力构建一支卓越的教师团队。
六年间，北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学院持续为众多宾馆、酒店、西餐厅等机构输送合格的专业人才，同时与这些用人单位构建了稳固的合作桥梁。
北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学校十分注重教学相长的品质把控，该校的学员毕业后，有的进入高档旅店获得优厚待遇，还有的独立经营咖啡甜点餐饮事业。一些学员多次参加职业技能比赛，并且多次赢得荣誉。
今天北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学院将倾尽全力促进烘焙技术行业健康稳定进步作为核心任务，帮助更多有志青年、高考落选学生，获得进入人生第二所“技术学院”学习的机会，为多样化就业与创业提供了条件。
我们的口号是：励志照亮人生、学习改变命运、技术就是力量！
将你的未来托付给北京王森咖啡西点西餐烘焙艺术学院，那里会传授你精湛的技艺，助你掌握相关技能，实现职业梦想。
王森西餐烘焙学院专业设置
1.拉坯 2.造型 3.上色 4.装饰
技术保障：此班适合有裱花基础学员
此班目前是国内先领技术适合学习，学费：2000元
椰蓉点心,雪山顶点,泡芙甜点,枣糕精品,奶香面团,蛋挞美味,海绵甜坯,蝴蝶小点,曲奇饼干这类课程面向具备个人经济能力创业者,学员需认真评估决定。
技术保证：学完可以独立开西点窗口店。
学习费用为六千元，包含饮食和住宿；会给予设备生产厂商以及材料供应商的联系方式，确保学员结业后能够安心创业。
学习时间不少于两天，费用为每天三百元，此价格涵盖饮食住宿开销以及教学用具支出，采用小班教学模式，授课教师全程提供帮助，目前可使用的教室有以下几个
1、奶油芝士专科班
2、 简餐三明治专科班
3、花式咖啡专科班
4、冰淇淋冰饮专科班
5、法式慕斯甜品专科班
6、 手工巧克力专科班
7、巧克力蛋糕造型专科班
8、糖膏蛋糕专科班
9、大型婚庆蛋糕造型专科班
10、糖艺造型专科班
11、日式甜品专科班
12、糖艺小造型专科班
13、日式和果子专科班
14、泡芙小西专科班
15、月饼专科班
16、国际比赛鲜奶油油调专科班
17、艺术面包专科班
18、仿真塑胶餐饮专科班
19、牛轧糖果专科班
20、寿司专科班
21、糖公仔制作专科班
22、韩式鲜奶油水果蛋糕专科班
23、花式调酒专科班
24、艺术水果盘专科班
25、意大利面专科班
26、牛排西餐专科班
27、西点盘艺专科班
28、商务酒会冷餐专科班
焙西点班
面包
丹麦芝士面包 爱的奉献 丹麦蓝莓卷 草莓面包棒
美好的岁月，那来自菲律宾的硬质面点，还有菲律宾特有的面包条
奶油马天尼 艾菲卷 提尼克.芝士 利斯特 伏尔泰
芝士咖啡 哈密克 墨西哥可可 贺罗兹面包
爱在草原 法式肉松 法式杂粮长棍 法式全麦面包
金菲士 贝果 感悟健康 质朴本色 味道相约
绝妙平衡 火腿加鸡蛋 爱在心中
月饼
广式月饼 自来白
点心
香酥花生 百里香 阿拉棒 挪威酥饼
葡萄香酥 咖啡小点 爱人饼 台岛凤梨酥
夏果饼干 蔓越莓 椰蓉酥条 巧克力核桃
牛奶曲奇
蛋糕
和风抹茶 卡士达玉米蛋糕 白雪提子蛋糕 夏露雷特蛋糕
生日蛋糕坯 拿破仑蛋糕卷 香橙蛋糕 蓝莓蛋糕 水果蛋糕
胡萝卜蛋糕 无水蜂蜜蛋糕 奶油大理石蛋糕
技术保证
西点制作过程绝大部分由学员独立完成，少数时间学员在教室休息，教师此时进行理论讲解，确保不占用学员的宝贵时间
学费
1780元 食宿自理 提供部队正规标准间 免费提供床上用品
裱花基础
基础
大师讲解裱花蛋糕初级知识与涉及工具认识
花边
贝壳花边 螺旋花边 小草花边 Ｓ花边
弧形花边 婚庆花边等十余种花边
花体
玫瑰花 百合花 大丽花 五叶花
菊花向日葵 康乃馨 牡丹花 莲花等
生肖
鼠 兔 猪 猴 鸡 蛇 狗 马 牛 虎 羊 龙
人物
寿星 寿婆 圣诞老人等
其它
松树 仙鹤 梅花鹿等
常用
字体的写法 喷色枪的使用 鲜奶打制 色彩搭配 抹坯子
欧式蛋糕
1.欧式蛋糕款式造型的制作
2.水果的切法和摆法
3.巧克力蛋糕的制作
巧克力配件
手工类
椰树 小草 棒棒糖 双色棒 小蝌蚪 树叶 拐杖
模具类
卡通人物 动物 树叶 五角星 生日牌
工具类
扇花 烟卷 三角形 方形 长方形 大弯曲
节日蛋糕
各种节日蛋糕 祝寿蛋糕 婚庆蛋糕的制作
技术保证
基础裱花知识掌握九成后进行独立练习，其余一成学员则利用空余时间听老师讲解理论，确保不浪费学员的宝贵时间。
学费
食宿费用需个人承担，将安排入住符合军队标准的房间，并且会无偿配备相应的卧具。
裱花基础
基础-花边-花体-生肖-人物-其他-常用-欧式蛋糕
巧克力配件
手工类-模具类-工具类-节日蛋糕
烘焙西点
面包
丹麦芝士面包 爱的奉献 丹麦蓝莓卷 草莓面包棒
幸福时光 菲律宾硬质面包 菲律宾面包棒
奶油马天尼 艾菲卷 提尼克.芝士 利斯特 伏尔泰
芝士咖啡 哈密克 墨西哥可可 贺罗兹面包
爱在草原 法式肉松 法式杂粮长棍 法式全麦面包
金菲士 贝果 感悟健康 质朴本色 味道相约
绝妙平衡 火腿加鸡蛋 爱在心中
月饼
广式月饼 自来白
点心
香酥花生 百里香 阿拉棒 挪威酥饼
葡萄香酥 咖啡小点 爱人饼 台岛凤梨酥
夏果饼干 蔓越莓 椰蓉酥条 巧克力核桃
牛奶曲奇
蛋糕
和风抹茶 卡士达玉米蛋糕 白雪提子蛋糕 夏露雷特蛋糕
生日蛋糕的底胚，是拿破仑式的蛋糕卷，带有香橙的风味，也有蓝莓的口感，并且是混合了多种水果的款式
胡萝卜蛋糕 无水蜂蜜蛋糕 奶油大理石蛋糕
西点
慕斯
巧克力慕斯 草莓慕斯
乳酪
轻乳酪 重乳酪
派类
杏仁派 水果派
蛋挞
葡式蛋挞 蓝莓蛋挞
泡芙
鲜奶泡芙
黑森林蛋糕
如何制作黑森林蛋糕
巧克力配件
手工类
椰树 小草 帮帮糖 双色棒 小蝌蚪 树叶
模具类
卡通人物 动物 树叶 五角星 生日牌
工具类
扇花 烟卷 三角形 方形 长方形 大弯曲 拐杖
慕斯成形
正方形 长方形 三角形 圆形 梯形
水果切刻法
扇形 Ｖ字形 网状形 圆形 片形
欧式蛋糕
运用水果 果酱 巧克力饰件如何搭配欧式水果蛋糕
技术保证
西点课程中，百分之九十是独立进行实际操作，剩下的百分之十时间，学员在教室里学习理论知识，确保不浪费大家宝贵的时间
学费
2880元 食宿自理 提供部队正规标准间 免费提供床上用品
牛奶曲奇
蛋糕
和风抹茶 卡士达玉米蛋糕 白雪提子蛋糕 夏露雷特蛋糕
生日蛋糕坯 拿破仑蛋糕卷 香橙蛋糕 蓝莓蛋糕 水果蛋糕
胡萝卜蛋糕 无水蜂蜜蛋糕 奶油大理石蛋糕
技术保证
综合西点90％独立实操 10％学员在教室闲下，老师讲理论，绝不耽误学员宝贵的时间
学费
2980元 食宿自理 提供部队正规标准间 免费提供床上用品
生肖专科班
手工巧克力专科班
１.夹馅 ２.装饰 ３.调温 ４.包装
技术保障：适合开一家巧克力专卖店，更多产品请来我校观看
学费： 2000元
中国对外开放以来，高级酒店在城市中迅速涌现，数量激增，奥运会和世博会的举办让酒店行业进入高速增长阶段，国内四星级以上酒店里的西点师很多都是外籍人士，因为本土没有相关职业院校，目前大陆酒店行业西点师人才短缺超过五万人，现在一名外籍西点师的月薪是本国同行的十倍以上。
招收具备初中及以上学历的人选，喜爱制作蛋糕甜点，有志从事创业行业，且年满二十周岁者
二、报名时间：9月1日 （限招30人）
三、学习时间：3年（ 技能学习2年+实习1年 ）
四、课程开设：
专业课程包括慕斯甜品制作,巧克力手工制作,拉糖技艺学习,糖膏蛋糕成型,各式小点心研发,花式咖啡冲泡,西餐牛排烹调,基础裱花蛋糕技术,水果蛋糕配方,烘焙工艺训练。
文化课程:英语、食品基础理论
五、工作安排：所有达标学员毕业全部获得工作。资格证明：具备国家高级技师资格，持有大专教育证明，以及王森学校结业凭证。
六、分配情况：四星级以上酒店、西餐厅
七、学习费用：三年总计四万九千元，涵盖教育成本及管理杂费，另含食宿费用与校服购置费用。
费用明细如下：第一个学年为一万五千元，第二个学年为一万三千元，第三个学年为一万二千元，第四个学年为九千元。
九、宿舍情况：标准学生间（有空调有宽带）
招生要求（限招120人）：
没有色觉障碍；身长超过1米5；不存在传染性疾病和皮肤毛病；对所学领域抱有浓厚兴趣；年纪介于15岁到21岁之间。
费用清单：三年期间所需学费，包含基础课本、校服、常规用具、住宿期间被褥、日常消耗品以及相关保险，总计金额为19850元。
第一学期在入学时需缴纳学费六千九百元，另加空调保证金六百元，该保证金于学生毕业之后会予以退还，第二学期学费为七千四百元，第三学期的学费则为五千五百元
课程开设：
基础蛋糕需要完成抹面处理，接着制作花边，还要设计人物蛋糕、动物蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、陶艺蛋糕，同时制作慕斯类产品，并搭配巧克力配件等装饰。
2、烘焙占20%：基础面包、西点、饼干。
3、慕斯甜品占10%：慕斯切块，杯装慕斯
4、巧克力件占5%：120种巧克力花形
5、理论课占5%：饼店管理、美术课
这个三年制中专项目，学习时间是一年半，之后进行一年半的实践工作，实践期间为无薪实习，期间提供食宿，或者给予1500到2000元的补贴。
赋予你铸就卓越人生的一线良机，你是否勇于争取？王森烘焙学校增设了****一年期西餐咖啡经营专修课程，将技艺传授与学术深造巧妙融合。
技能+学历
学习时间：1年（技能学习+, 实习）
开课时间：每年2月30日-9月１日
课程开设：
装饰工作包括制作基础蛋糕的边缘涂抹，处理水果蛋糕，设计各类甜品，调制特色咖啡，以及烹饪西式牛排。
烘焙：基础面包、西点、饼干等。
招生对象：烘焙爱好者、创业者等 （年龄20岁以上）
培养目标：能独立开西餐厅，也可至星级酒店工作及西餐厅工作．
职业支持：完成学业的学生全部获得工作安置机会，或者学校协助个人创业经营。
专业特色：学校毕业证书和国家技能等级证书。
学习费用总额为26000元，其中包含课本资料费，服装及工具费，食宿用品费，以及日常消耗品费用。
第一学期需缴纳十六千元，另加六百元空调保证金，该保证金于毕业时归还；第二学期需缴纳一万。
宿舍情况：标准学生间（有空调）
*学历制学员毕业都包分配工作,入学一个月内即签定就业协议
报名条件（仅选120名）：首先，需无色觉障碍，其次，体高须达150厘米或更高，再者，不得患有传染性疾病或皮肤问题，此外，应对本领域怀有浓厚兴趣，最后，年龄须介于15岁至21岁之间。
费用清单：年度教育成本及附加开销，合计18900元，包含课本资料、校服及操作用具、食宿用品、日常必需品和意外保障费用。首学期入学时需缴纳教育开支6900元，另支付空调使用保证金600元，该保证金在学业结束后可申请退还。
课程开设：
裱花：基础蛋糕抹面、花边、水果蛋糕。
烘焙：各类面包、西点、蛋糕饼干等。
分配情况：酒店、饼店、超市饼房等。
通过评估达标的人，离开学校后确保能找到工作，起薪标准在两千元每月份以上
发国家中专毕业证书和国家劳动局技能等级证书。
宿舍情况：标准学生间（有空调）。
当下国内存在众多失业的产业工人和求职困难的高等院校毕业生，此时学历已难以帮助个人争取更优越的生存条件与职业发展机遇，唯有精通一门精湛的技艺，才可能在竞争白热化的社会环境中，获得一个光明的未来，为个人生涯书写一段杰出的篇章。
招收对象包括具备初中及以上学历的人，对蛋糕制作有浓厚兴趣的群体，以及有创业意向的个体，所有申请者年龄须在十七周岁以上。
二、报名时间：随到随学
三、学习时间：1年（技能学习+实习）
四、课程开设：
装饰类：蛋糕表面处理、边缘装饰、形象蛋糕、动物造型蛋糕、形象化蛋糕、植物主题蛋糕、水果造型蛋糕、手工质感蛋糕、奶油甜点、巧克力装饰、特色咖啡。
2、烘焙类：西点、蛋糕、基础面包等。
五、工作安排方面，凡是达到要求的学生，毕业后百分之百获得工作机会，或者学校会协助学员自主创业开店。所获资质有，国家授予的高级技工资格证明，以及王森学校的结业凭证。
六、分配情况：连锁饼店、大型卖场、星级酒店、西餐厅。
七、学习费用：一整年总计为15500元人民币，涵盖教育成本、管理费用，同时包含食宿安排与校服费用在内
八、付费情况：第一学期9000元 第二学期6500元
九、宿舍情况：标准学生间（有空调）
报名条件（仅限120名额）：首先，色觉正常，不能有色盲或色弱；其次，身高需达到1米50或更高；再者，身体健康，没有传染性疾病和皮肤问题；另外，需对本领域有浓厚兴趣；最后，年龄范围在15岁到21岁之间。
费用清单：三年期间的学习相关费用共计19850元，其中包括课本资料费、校服及工具费、宿舍用品费、日常消耗品费和意外险费。首学期入学时需缴纳学费6900元，另需支付空调保证金600元，该保证金在学业结束后可全额退还。
课程安排包括，制作裱花，学习基础蛋糕抹面，掌握花边技巧，创作人物蛋糕，设计动物蛋糕，绘制卡通蛋糕，制作花卉蛋糕，装饰水果蛋糕，体验陶艺蛋糕，尝试慕斯类，以及制作巧克力配件等。
随着中国开放的步伐，四星级以上的酒店在各大城市如雨后春笋般的掘起，奥运与世博的到来使酒店业进入了一个前所未有的高速发展时期，现在在国内四星级以上饼房里的西点师大多来自国外，因为国内没有这类专科学校，目前大陆酒店业的西点师人才缺口在5万人以上，现在一个国外西点师的月薪是本国西点师的10倍以上。
一、招生对象：初中以上学历、蛋糕烘焙爱好者、创业者等 （年龄20岁以上）
二、报名时间：9月1日 （限招30人）
三、学习时间：3年（ 技能学习2年+实习1年 ）
四、课程开设：
专业课程：慕斯甜品、巧克力制作、拉糖制作、糖膏蛋糕制作、各类小西点制作、花式咖啡、西餐牛排、 基础裱花蛋糕、水果蛋糕、烘焙课程。
文化课程：英语、食品基础理论
五、就业保障：合格学生毕业100%包分配。专业证书：国家高级技工等级证书、大专学历证书、王森学校毕业证书。
六、分配情况：四星级以上酒店、西餐厅
七、学费：3年共49000元（包括学费和学杂费，住宿、校服）
缴费安排如下：首学期需支付壹万伍仟元整，次学期为一万叁仟元整，再学期为一万贰仟元整，末学期仅需支付玖仟元整。
九、宿舍情况：标准学生间（有空调有宽带）
学院学校地址：北京市朝阳区立水桥立军路甲1号
乘坐地铁五号线，在立水桥站下车，换乘517路公交车，行驶两站后，在东小口医院站下车
学院联系电话：