当烤箱里最初一批香妃蛋糕散发出诱人香气时，2025 年无锡市残疾人中西式面点培训班宣告启动。共有15名学员，在经验丰富的面点师傅引领下，着手钻研超过20款广受欢迎的点心制作方法，借助“入门知识+实践操作+职业对接”的完整培养模式，为达成技能型就业目标奠定坚实基础。
教学运用“讲习结合”方法，深入阐释面团混合比例规则、烘烤温度调节机制，引导学员自主进行面团搅拌松弛、内馅准备、塑形焙烤等操作。该课程为每个学员设立个人能力提升记录册，记载每日学习收获、待加强之处及优化方向，同时整合安全作业信息，既能确保学习过程安全，亦可动态评估职业发展前景。
这次选入课程制作的点心种类，包括具有中国传统的面点，例如笋干肉包和黄油年糕，也涵盖了西式的烘焙食品，比如龙井酥和桂花冰曲奇。
首日课程结束时，学员小张在社交平台上展示了制作的装饰着金色糖浆的熔心奶油蛋糕，并附上文字“无声能量的浓郁展现”。这个温馨场面，充分体现了该培训项目“培养专长促进工作”的宗旨。基础学习完成后，表现突出的学员会参与后续的实践项目，以便增强他们的专业水平和求职竞争力。