食用过期月饼的后果是什么

食用过期月饼的后果是什么

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

吃掉过期的月饼可能会引起肠胃不适和营养损失。具体影响包含三个方面：首先，会损害身体健康，其次，会降低食物价值，最后，可能造成身体负担。

导致肠胃不适：临近保质期的月饼容易孳生微生物和真菌，或造成食物中毒，会显现出反胃、干呕、排泄异常等情况。

营养成分会减少，因为过期月饼里的蛋白质、脂肪等物质容易氧化分解，不仅营养不够，还可能生成有害成分。

味道会变得难闻，因为过期月饼里的脂肪酸氧化后发生了酸败现象，吃起来没有滋味，使人不想吃东西。

为了身体健康，不能吃放坏的食品，特别是里面容易坏的东西比如鲜肉、果仁的月饼，买的时候和吃的时候都要看清楚生产时间和能放多久，要选更新鲜又靠谱的。