说到美式早餐，人们印象里常见的食物有：炸鸡蛋，烤面包片，熏肉，土豆薄饼，凉拌菜蔬，还有牛奶或橙子饮品。这些食物看起来十分简单，但如果你在美国旅行时，面对满是英文的食谱说明，可能会突然意识到，读懂外文烹饪指南其实也是一项需要掌握的技能。
苹果姐姐特意为大家备了惊喜，无需查阅菜单就能迅速领会美式早点的精髓。这部美食短片，记录了苹果重返洛杉矶时，耗费17小时拍摄到的深受当地居民喜爱的早餐内容，请所有美食爱好者尽情品味。
1. | 松饼
松饼，又名热香饼，是美国早餐中的标志性食物，同时也是美国大学食堂里的常见早餐选择，就像我们日常吃的豆浆油条一样平常，初次遇见时，会让人联想到蓝胖子里面的铜锣烧。
口感绵软，制作便捷。先把鸡蛋、面粉、牛奶、黄油这些材料搅拌成糊状，再两面煎成扁薄的蛋饼，最后淋上枫糖浆、鲜奶油，再撒些新鲜水果比如香蕉、草莓、蓝莓，或者放几片培根，就完成了。
三层放上几片熏肉，最上面铺一层奶油，完全浸泡在甘甜的糖浆里
这张图片展示的是荞麦亚麻热香饼，这种健康食品很受好莱坞明星们的欢迎
新鲜的瓜果蔬菜摆满四周，细腻的油脂在温热的面包上缓缓散开，尝上一口，嘴里满是坚果的香气，再配上一杯抹茶咖啡，愉悦感从这顿经典的美式早餐中油然而生。
配抹茶拿铁
和的经典搭配，天天这样吃，每天只能待在健身房了
2. juice | 冷压果汁
加州全年都能供应新鲜的水果和蔬菜，冷压果汁因此变得十分普遍。几乎每个瑜伽馆的周边都能找到冷压果汁店，Joe's 和 Whole Foods 这类注重健康理念的超市也提供冷压果汁。
赴美观光，特别是到洛杉矶、旧金山、纽约等地，应当先品尝一杯蔬菜饮品，感受一下当地人的健康天然饮食方式。这罐翠绿色的液体，入口时，浓郁的瓜果清香自舌尖蔓延至舌底，令人感觉既健康又舒爽。
果汁、果酱和各类健康无添加零食
如果冷压果汁有些高冷，点一杯接地气的『鲜榨橙汁』总不会错。
3. | 墨西哥早餐卷
这是一种墨西哥风味的代表性食品，饼皮宽厚且薄韧，里面装有墨西哥特色米饭、豆泥，以及切好的肉类和蔬菜，表面覆盖着奶酪和莎莎酱，这就是加州墨西哥卷饼。
而的早餐改良版 , 通常用炒鸡蛋代替其他食材。
香喷喷的鸡蛋、切碎培根、柔软的牛油果在墨西哥卷饼中完美结合
排着长队买早餐，是美国文化的一部分
4. & | 炸鸡华夫饼
& 是美国南部代表性风味，即使未到路易斯安那，在美国期间，也绝对应该品尝一次炸鸡与华夫饼的组合。
刚端上来的两块炸鸡色泽金黄，外皮酥脆，香气立刻弥漫开来，让人情不自禁地靠近。鸡块外层油腻多汁，内里却十分紧实，搭配着松软有嚼劲的华夫饼，味道十分美妙。相比之下，麦当劳的炸鸡简直不值一提，差距之大如同相隔十里之遥。还有那块烤得外酥里嫩的鸡肉，散发出诱人的香味，馋得人直咽口水。
5. fish taco |鱼卷
Taco在墨西哥菜里十分普遍,就像中式早餐里的鸡蛋煎饼那样,它由柔韧的玉米饼包裹着味道醇厚的内馅。
鱼卷堪称taco中的典范，在海滩上最火爆的墨西哥馆子，必点这道菜。手工制作、薄而有嚼劲的玉米饼，饱含浓郁酱汁，细丝状蔬菜和胡萝卜，与厚实的鱼肉相得益彰，品尝一个后，忍不住期待着下一份快点送上。
6. | 可颂羊角包 + 经典早餐糕点
通勤途中，通常会购买一个 （羊角包）搭配一杯饮品作为日常早餐的选择。可选样式多样，包括基础款、巧克力口味、杏仁风味等。其中，最为基础也最受推崇的是原味手工羊角包，以及味道醇厚的拿铁咖啡。这种羊角包外形具有明显的棱角，能够散发出浓郁的黄油气息，让人情不自禁地一个接一个地品尝。
手工可颂羊角包， 手工的是直的，机器做的是弯的。
广受欢迎的烘焙食品中，除了可颂之外，还有司康，香蕉蛋糕，面包布丁等等。
造型别致的盘子上摆着咸香奶酪菠菜司康，手上拿着芝麻坚果司康
刚烤好的面包布丁(bread ) 口感如棉花糖般细腻，盛在浅口的陶瓷碗中，用勺子一勺勺舀起，入口便化开，带来温暖的感觉，仿佛回到青涩的时光。
高颜值、高糖分、高卡里路的『三高』糕点
7. | 农夫市场
除了静坐用早餐，还可以去逛美国文化的标志性场所，那里能买到足够几天的早餐必需品，可以看作是比中国菜市场更高级的版本。
洛杉矶郊区的各式新鲜农产品，每逢周三和周六都会汇集到洛杉矶首屈一指的农夫市场 Santa ，从清晨8点持续到下午2点，无论寒暑，始终如一。
这个农夫市场能够满足你绝大多数的购物需求，有当季出产的纯净蔬菜水果，还有散养的肉禽产品，各种奶酪和坚果琳琅满目，此外还有蜂蜜和橄榄油，以及鲜花绿植，甚至包括果干和牛奶，还有刚出炉的面包点心。只需步行500米，3天的食材供应就都安排妥当了。
10美元3盒的新鲜黑莓 () 和覆盆子（)
一年四季，南加州都盛产新鲜蔬菜
品尝蜂蜜、蜂胶
农场直销的有机奶酪，手上拿着的是pesto jack
8. acai bowl | 巴西紫莓杯
巴西紫莓杯 acai bowl备受追求健康生活、热爱运动以及阳光活力人群的喜爱， 在社交媒体上时常出现美国健身人士分享运动后享用acai bowl的瞬间。 看来 健身活动 / 瑜伽锻炼 与 acai bowl之间存在着天然的联系。
Acai Bowl，味道细腻类似冰沙，但热量不高，十分有益健康。里面还放入了香脆的干果和时令鲜果，口感丰富。而且，选用自然风干的枸杞原料，能体现制作的用心。
9. green egg & ham | 火腿水波蛋
滴落的蛋液、意大利火腿以及翠绿色的芝麻菜，黄绿相间，十分诱人
在美国享用早餐，绝不能错过以鸡蛋为主角的精致餐点，这种用散养家禽产下的鸡蛋制作的早餐，让人联想到在阳朔乡村重逢时品尝到的当地土鸡蛋。
这个『green eggs& ham』是根据Dr. Seuss同名畅销童书命名的，其用意在于激发顾客对新奇事物的探索欲。那么，究竟什么是绿鸡蛋？
英式玛芬的内部组织细腻，外表呈现微焦状态，被加州优质橄榄油和青翠的香蒜酱所覆盖，浸润其中。吃下半个蛋形玛芬，蛋黄流出，余味萦绕在口中，令人迫切想要再次品尝那清新诱人的滋味。
新鲜的芝麻菜
10. & beer | 汉堡+啤酒
麦当劳、肯德基给我们了『汉堡』的普及，无需我过多文字介绍。
被评为LA最佳的招牌汉堡
这家店风格很鲜明，是周末时候吃早中餐的不错去处。既然是专门做汉堡的店，就别想着减肥，痛快地吃上『汉堡+啤酒』的经典组合。牛肉很特别，吃起来特别香，搭配的腌黄瓜和生菜口感也好。焦糖洋葱处理得很到位，软糯的口感和BBQ酱融合得恰到好处，一咬下去，奶酪就流了出来。
这里的侧重并非注重养生、减少糖分和脂肪，而是追求另一种境界，即美国硬汉风格，手持精酿啤酒，端坐于深色木质吧台，边谈边观球赛。
精酿啤酒， 这杯 ，清淡中含有一丝微辣
11. Toast | 烤吐司
美国人在清晨习惯食用烤面包片, 这看似平常的食物, 在面包售卖处却有多种类型可供挑选。除了常见的白色面包和全麦面包之外。
菜单里或许会有斯皮尔特小麦面包，也可能见到玉米南瓜子面包，或许还有核桃仁面包，或许会出现黑麦吐司，或许会有黑麦圆面包，或许会有德国酸面包，或许会有橄榄面包，或许会有法棍，等等。
这里介绍三种既美观又美味的吐司, 按照美国人的说法, 这种吐司可以称作精致吐司。
核桃吐司 + 杏仁酱和海盐
风靡纽约的 smash (牛油果鸡蛋半开放三明治）
希腊酸奶搭配烤面包，酸奶质地浓稠，蜂蜜带来轻微甜味，橄榄油增添醇厚香气，伴随薄荷的清爽气息，面包外层酥脆，内里松软，表面呈现适度焦黄，能够很好地容纳各种新鲜配料。
要是此刻你的胃对洋式早餐感到厌倦，渴望亚洲风味的食物，那么在美国的亚洲聚集区，诸如中国城、韩国城、日本城等地，同样能够品尝到颇具本土特色的亚洲式早餐。
12. dim sum | 港式点心
肠粉
叉烧包
虾饺
13. | 日本饭团
大家或许都见过（日本饭团），它形似711的三角海苔饭团。
一份香菇牛肉风味的饭团，一份酥脆海苔芝麻裹的寿司糯米，口感清爽又带肉香。咀嚼时满口饭香，让人倍感温馨。出门不远便是南加州风景最绝的沙滩，在海边坐坐，吃个饭团，配上一杯日本绿茶，悠闲地度过了整个下午。
14. | 咖啡
来了美国，早餐不来一杯咖啡很难算是体验了美国文化。
这家美国高档咖啡店的咖啡豆，每天都会重新烘焙，品质上乘，部分还是店家自行炒制。根据当地行家建议，若想品尝一杯精心制作的饮品，纽约、洛杉矶、旧金山的优质咖啡屋非常值得探访。
这家洛杉矶的店铺设有嵌入式通道，两侧栽种着干旱地带的植物，常常迎来络绎不绝的顾客。为了品尝到品质上乘、制作精细的咖啡，排队等候也觉得心甘情愿。
15. | 可颂甜甜圈
羊角（可颂）甜甜圈，一半是羊角面包，一半是甜甜圈，这种食品在美国广受欢迎，常作为早餐或甜点享用。
特色风味涵盖：、赤色以及枫糖培根。细碎的培根与甜甜圈外层的微甜结晶相融，味道浓郁沁入其中。
抹茶和菠萝 （上图来自）
提及环形糕点，我在美国某处店铺发现一本描绘背景的图像集，其中记录了纽约的诸多特色，尤其以布鲁克林的The Dough - old 纽约经典环形糕点最为出名。虽然甜度很高，但偶尔放纵一次也是值得的。每次购买The Dough 环形糕点时，总是需要排起长队，其实那份等待中的期盼，也是风味的一部分。
请参考以下口味：炼奶焦糖酱，带有肉桂风味，柠檬罂粟籽增添清新感，巧克力焦糖混合海盐带来独特层次，还有百香果，煎椰果，以及苹果酱。
一种环形糕点，存在众多风味选择，它类似于美国式早餐，即便是看似基础的煎蛋，也常有创新变化。
今日推荐的这十五样早餐，愿能为你的美国旅程增添便利，后续还有丰富美食及旅行影像，敬请关注。
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